Supă de mazăre - nu ați încercat o astfel de rețetă

Supa de mazăre este foarte aromată, plină de suflet și este capabilă să încălzească nu numai sufletul în sezonul rece. Ciorba de mazăre fierbinte cu aroma cărnii afumate este pur și simplu delicioasă, iar a doua zi poate fi tăiată cu un cuțit - și acesta este farmecul ei!

ingrediente:

• mazăre - 400 grame;
• carne afumată - 350 grame;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• unt;
• apă - 1,2 litri;
• foi de dafin, piper și sare.

Supă de mazăre. Reteta pas cu pas

1. Adăugați o cantitate mică de unt în tigaie, topiți-l și prăjiți ceapa și morcovii tăiați fin.
2. Mazărea spălată (și înmuiată în prealabil timp de cel puțin o jumătate de oră) se adaugă la morcovi și ceapă, se toarnă încă 10 minute.
3. Se adaugă apă fierbinte și se gătește la foc mic timp de 1,5-2 ore. Dacă nu ați avut ocazia să înmuiați mazărea în avans, atunci adăugați un pic de sodă - literalmente pe vârful cuțitului.
4. Se toarnă carnea afumată în unt și se adaugă în supa de mazăre cu 5 minute înainte de a fi gătită. Și abia acum sareți supa - pentru a o face mai gustoasă, sareți și adăugați condimente la supele de mazăre chiar la final, când mazărea este deja fiartă.

Serviți ciorba de mazăre fierbinte cu o pâine albă, presărată cu ierburi și plonjați în lumea bucuriei gustului și a aromelor delicate. Asigurați-vă că lăsați niște supă pentru mâine și încercați-o rece, gustul vă va uimi!

„Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună! Și vă recomandăm să acordați atenție rețetei pentru fabricarea borșului verde și a borsului clasic.