Okroshka delicioasă în apă cu lămâie

Astăzi pregătesc un fel de mâncare indispensabil căldurii de vară: o okroshka foarte gustoasă în apă cu lămâie. Okroshka rece cu cârnați are un gust bun, cu o ușoară aciditate. Foarte simplu, udat cu gura și okroshka ușor: o cină minunată pentru întreaga familie. Există multe variații în ceea ce privește prepararea celei mai populare ciorbe de vară, dar okroshka cu roșii pe apă cu lămâie este rețeta mea preferată.

ingrediente:

• 3 cartofi;
• 4 ouă de pui;
• un castravete proaspăt mare;
• două roșii proaspete;
• 200 de grame de cârnați sau pui fiert;
• o grămadă de ceapă verde;
• o jumătate de bucată de mărar;
• o lămâie și jumătate (vom avea nevoie de suc);
• 200 de grame de smântână cu orice conținut de grăsime;
• 2 litri de apă fiartă și refrigerată;
• o lingurita de sare.

Okroshka delicioasă pe apă cu lămâie. Reteta pas cu pas

1. Se spală cartofii, se decojesc și se fierb în apă sărată, apoi se răcește și se taie cubulețe mici.
2. Spăl castraveții, tai cozile și le tai cubulețe mici (nu este necesară decojirea, numai dacă amărăciunea poate fi decojită).
3. Taiem carnati fierti fara grasime (medicul sau laptele) cu aceleasi cuburi ca cartofii. Carnatul fiert poate fi inlocuit cu file de pui fiert (sau orice carne de pui).
4. Roșiile mele, îndepărtează tulpina, tăiate în cubulețe.
5. Gătiți ouăle de pui proaspete timp de 10 minute (fierte tare), turnați apă rece și răciți. Apoi se decojesc și se taie și în cuburi.
6. Se toacă o bucată de ceapă verde curată cu un cuțit.
7. Jumătate dintr-o grămadă de mărar verde, se agită din apă, se toacă fin.
8. Punem toate produsele preparate într-o tigaie adâncă: cartofi, castraveți, roșii, cârnați, ouă și verdeață. Amestecă totul bine și sare (pune sare după rețetă sau după gustul tău).
9. În 2 litri de apă fiartă rece, adăugați sucul stors de la o lămâie și jumătate. Se amestecă.
10. Turnați apa cu lămâie în produse într-o cratiță.
11. Adăugați smântână în okroshka și amestecați. Se răcește la frigider și se servește.

Okroshka pe apă de lămâie se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată, are un gust la fel de bun ca kefirul rece sau supa kvass. Ingredientele pentru gătitul okroshka pot varia în funcție de sezon și de preferințele personale: folosiți pătrunjel, busuioc, cilantro, sorel, spanac ca ierburi, adăugați ridiche în farfurie. Fanii felurilor de mâncare din carne în loc de cârnați sau pui fiert pot adăuga felii de șuncă sau slănină prăjită. Gătiti cu dragoste și plăcere: site-ul Foarte Delicios vă va ajuta cu siguranță în acest sens.