Gustul leneș leneș

mydomen.com

Delicioasă lagman leneș ca mama

Primul gând, după ce am gustat un delicios lagman leneș (precum cel al mamei mele): „O astfel de delicioasă încât nu mă pot opri.” Totul mamei este întotdeauna delicios delicios, așa că îți sugerez să gătești un lacman de vită leneș, în conformitate cu rețeta mamei tale. Mirosul de confort acasă, tăiței moi pentru ouă, multă carne și legume - merită încercat: și este imposibil să nu te îndrăgostești.

ingrediente:

  • carne de vită (pulpă) - 1 kilogram;
  • ardei iute (mediu) - 3 bucăți;
  • ulei vegetal - 100 mililitri;
  • usturoi - 2 căței;
  • pasta de rosii - 3 linguri;
  • sare, piper negru - după gust;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • ceapa - 2 bucati;
  • tomate - 1 bucată;
  • verdeață (pătrunjel, mărar) - 1 buchet;
  • făină de grâu - 1 kilogram;
  • ouă - 3 bucăți;
  • apă - 1 litru.

Gustul leneș gustos, ca mama. Reteta pas cu pas

  1. Punem vasul sau căldarul, în care vom pregăti lagmanul leneș, pe foc și îl vom încălzi bine.
  2. Adăugați o cantitate mică de ulei vegetal și vită, tăiate în bucăți mici.
  3. Când carnea începe sucul, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura și continuați să gătiți aproximativ 30 de minute.
  4. Sfat: dacă carnea a dat puțin suc, atunci trebuie doar să adăugați puțină apă.
  5. În timp ce carnea este gătită, vom prelua pregătirea aluatului.
  6. Cerneti faina printr-o sita intr-un bol adanc.
  7. Batem în 3 ouă, adăugăm un vârf de sare și adăugăm treptat apă. Frământați aluatul. Prin consecvență, ar trebui să se dovedească ca o găluște.
  8. Frământați bine aluatul pe masă timp de 5 minute. Dacă aluatul se lipește de mâini, puteți adăuga puțină făină.
  9. Puneți aluatul final într-un bol, acoperiți și lăsați-l să se odihnească 20 de minute.
  10. Scoateți tigaia cu carnea de pe foc, turnați bulionul într-un bol separat și prăjiți carnea. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei vegetal.
  11. Toate legumele (ardei gras, roșii, morcov, ceapă) se taie cubulețe mici. Se toacă fin usturoiul și ierburile.
  12. Trimitem ceapa tocată, morcovii în oală cu carne și amestecăm bine.
  13. După 2 până la 3 minute, adăugați roșii tocate și jumătate de usturoi tocate.
  14. Apoi adăugați pasta de roșii și ardeiul dulce. Se amestecă.
  15. Prăjiți totul pentru încă 1 - 2 minute și adăugați bulionul (l-am turnat într-un bol separat).
  16. De asemenea, turnăm apă (aproximativ 1 litru, sau chiar mai mult), adăugăm sare, piper negru după gust, acoperim tigaia cu un capac și lăsăm la foc mic timp de 10 minute la foc mic.
  17. Apoi adăugați restul de usturoi, ierburi și îndepărtați de la foc.
  18. Revenim la test. Îl scoatem din vas și îl împărțim în două părți egale.
  19. Rotunjiți bucățile. Unul este trimis înapoi în bol, iar cel de-al doilea este rulat cu un știft într-un strat subțire mare.
  20. Presărați aluatul bine cu făină și răsuciți stratul nostru într-un rulou.
  21. Apoi presărați cu făină o foaie mare de copt sau făină.
  22. Luăm un cuțit ascuțit și tăiem ruloul din aluat în felii cu o grosime de 0,5 - 0,7 centimetri. Apoi desfacem fiecare bucată în dungi lungi.
  23. Pentru ca dungile de aluat (tăiței) să nu se lipească, trebuie stropite cu făină și puse pe o farfurie.
  24. Efectuăm acțiuni similare cu restul testului.
  25. Acum trebuie să gătiți tăiței.
  26. Toarna apa intr-o tigaie separata, adauga putina sare si o lingura de ulei vegetal, lasa-l sa fiarba.
  27. Aruncați porții de taitei în apă clocotită, amestecați ușor și gătiți până la fragedă.
  28. Spălăm tăițele finisate cu apă curentă. În acest caz, nu se lipește între ele.
  29. Într-un bol, puneți o cantitate mică de tăiței gata și turnați carnea cu legume și bulion deasupra. Opțional, puteți decora cu ierburi proaspete.

Un astfel de lagman de vită leneș poate fi servit ca prim fel (ca supă), dacă adăugați mai mult bulion și puteți, de asemenea, ca al doilea - dacă există foarte puțin bulion. Sper să vă placă această rețetă Lagman simplă și veți fi bucuroși să o gătiți împreună cu familia. Echipa site-ului „I Love Cooking” îți dorește un pofte plăcut.

Adăugați un comentariu