Ciorba picantă din georgia

Ciorba picantă din Georgia este într-adevăr o mâncare foarte gustoasă, originală: recomand tuturor să o gătească. Supa tare și aromată este o opțiune excelentă pentru întreaga familie. După ce stăpânești această rețetă simplă, poți oricând să-ți hrănești delicios familia. Gustul bogat și gustul supei georgiene dau verdeață și sos de soia. Datorită fasolei, supa se dovedește a fi bogată și foarte apetisantă: pur și simplu este imposibil să ieși.

ingrediente:

• 200 de grame de orice fasole (de data asta am fasole neagră);
• 400-500 grame de pui sau vită;
• o lingura de sare;
• 3-4 linguri de sos de soia;
• o lingura de ardei iute rosu fierbinte;
• cap de ceapă (mărime medie);
• un morcov;
• 2-3 linguri de pastă de roșii;
• 2 linguri de zahăr;
• 150-200 grame de telina;
• o grămadă de pătrunjel verde;
• 20 de grame de unt.

Ciorba picantă din Georgia. Reteta pas cu pas

1. Pune fasolea într-o tigaie și toarnă apă rece cel puțin patru ore (sau mai bine noaptea). Apoi scurgem apa, turnăm curățatul și gătim fasolea timp de 30 până la 50 de minute (în funcție de dimensiunea fasolea) Nu sare, apoi fasolea va fierbe mai repede și va fi moale.
2. Carnea de pui (poate fi înlocuită cu carnea de vită), tăiată în cuburi și întinsă într-o tigaie.
3. Se adaugă sare, sos de soia în carne și se fierbe timp de 5-7 minute.
4. Apoi puneți în tigaie ardeiul iute tocat fin.
5. Coaja capul de ceapa, taie-l nu foarte mare, pune-l in carne.
6. Curățăm morcovii, îi spălăm și îi frecăm pe o răzătoare grosieră. Trimis în tigaie. Se amestecă.
7. Pune 2-3 linguri de pastă de roșii și zahăr (conform rețetei) într-o tigaie. Se amestecă bine totul și se fierbe timp de 5-7 minute (sub capac).
8. Se toarnă doi litri de apă în oală, se pune pe foc, se aduce la fierbere.
9. Când apa fierbe, trimitem rădăcina de țelină, tocată în fâșii, în tigaie. Gatiti-l timp de 5 minute.
10. Puneți fasolea fiartă într-o tigaie, lăsați-o la foc mic încă 5 minute, astfel încât fasolea să fie înmuiată în sos.
11. Transferam conținutul tigaiei în tigaie, gătim încă 7-10 minute. Dacă gătiți cu carne de vită, apoi fierbeți 15 minute.
12. Puneți untul în tigaie, după ce se dizolvă, turnați pătrunjelul tocat în supă și opriți-l.

Supa intensă și aromată din bucătăria georgiana este o adevărată descoperire. Acest fel de mâncare neobișnuit de fasole este o opțiune de prânz foarte gustoasă. Alte rețete de mâncăruri originale pentru toate ocaziile vă așteaptă pe canalul meu și pe site-ul „Foarte delicios”. Bon pofta