Cel mai bun okroshka pe kefir

mydomen.com

Cel mai bun okroshka pe kefir

Astăzi voi împărtăși cu voi rețeta pentru cea mai bună okroshka de pe kefir. Ce ar putea fi mai gustos decât un vas rece la căldură? Okroshka este tocmai acel fel de mâncare rusesc, care gazdele gospodăriilor lor obișnuiau să regaleze în antichitate. Și ce suntem mai rău cu tine? Nu tot timpul, borsul și hodgepodge-ul se erodează. Un castravete parfumat, o mulțime de verdeață, un gust delicat de cârnați fierti, o muștar de muștar - bine, doar o milă. Okroshka pe kefir, spre deosebire de obișkka obișnuită pe zer sau apă, se dovedește a fi groasă, vâscoasă și foarte satisfăcătoare. Și să gătești o astfel de okroshka nu va fi dificil: dar întreaga familie va fi hrănită, și credeți-mă - vor cere și suplimente.

ingrediente:

  • 250 de grame de mezeluri fierte;
  • 3 bucăți de cartofi;
  • 2 castraveți;
  • 150 de grame de ridiche;
  • 3 ouă;
  • 500 ml de kefir;
  • 2 linguri de maioneză;
  • 1 buchet mare de ceapă verde;
  • 400 mililitri de apă;
  • 1 lingura de mustar;
  • gheață;
  • sare după gust.

Cel mai bun okroshka pe kefir. Reteta pas cu pas

  1. Pentru a pregăti okroshka, ouăle trebuie fierte tare, cu adaos de sare, pentru ca mai târziu să fie bine curățate. Când ouăle au fiert, umpleți-le cu apă rece și lăsați să se răcească complet. Tăiați ouăle decojite în cuburi mici.
  2. Un sfat mic. Ouăle de casă sunt cele mai bune pentru okroshka. Un gălbenuș saturat va oferi o okroshka gata făcută și infuzată, o frumoasă nuanță gălbui.
  3. Gateste cartoful in geaca, raceste si coaja. Da, și nu uitați să sareți cartofii după ce fierbe. Taie-l, ca ouăle, în cuburi mici.
  4. Consiliul. În cazul în care cartofii sunt greu de tăiat, ocazional cufundați cuțitul în apă rece. Deci, puteți tăia cartofii mai repede.
  5. Gătim cârnați fierti, ca cartofii și ouăle, în cubulețe. Încercați să vă asigurați că toate ingredientele incluse în okroshka au aceeași dimensiune: atunci vasul va fi mult mai gustos. Cârnații pot fi înlocuiți cu carne de vită fiartă sau pui. Fierbeți carnea în avans sau pur și simplu coaceți-o sub grătar, cu adaos de sare. Doar un soi de carne trebuie să fie slab, fără straturi de grăsime. Gustul mâncărului nu va suferi de acest lucru: o astfel de okroshka va fi și mai satisfăcătoare.
  6. Spălați castraveții, uscați-i și tăiați-i bine în cubulețe, după ce ați tăiat anterior cozile de ponei din ele. Dacă pielea castraveților este groasă, atunci poate fi curățată. Tăiați castraveții tineri împreună cu coaja.
  7. Ridichea, ca și castraveții mei, tăiată în bucăți mici. Pentru okroshka, o ridiche de dimensiuni medii este cea mai potrivită: micul nu este foarte convenabil de tăiat, iar mare poate fi gol și fără gust în interior.
  8. Ceapa verde spălată și tăiată. Puneți toate produsele noastre într-un vas mare. Se amestecă bine cu o lingură mare.
  9. La produsele deja amestecate, adăugați maioneză și muștar. Se amestecă din nou și se umple cu kefir. Kefirul pentru okroshka ar trebui să aleagă grăsimi medii: fără grăsimi nu va fi atât de gustos.
  10. Fierbeți apa în prealabil, răciți și adăugați cuburi de gheață în ea. Turnați okroshka cu el.
  11. Să încetăm din nou okroshka. Gustă-l: dacă este necesar, adaugă sare. Cei cărora le place mai okroshka poate crește doza de muștar. De asemenea, puteți adăuga verdeață care vă place. De exemplu, îmi place să adaug mărar proaspăt tocat fin la okroshka.
  12. Pune okroshka la frigider cel puțin 1,5 ore, astfel încât să se răcească și să devină omogenă. Când se servește, se presară okroshka cu ierburi mărunțite fin.

Cel mai bun okroshka de pe kefir este gata. Așa că tu însuți ai văzut că rețeta acestei okroshka este destul de simplă, dar gustul ei este pur și simplu divin. Și dacă ați observat, în okroshka nu adăugăm acid citric. L-am luat acru din cauza kefirului. Nu uitați să vizitați site-ul nostru „Îmi place să gătesc”: avem pentru voi încă o mare de rețete delicioase și testate. Bon pofta!

Adăugați un comentariu