Borsch verde de casă
Borsch verde de casă minunat, al cărui secret îl face incredibil de gustos și parfumat. Chestia este că principalul secret al borșului verde este carnea dublă: curcan și carne de vită sau de porc. Un amestec incredibil care va dezvălui gustul felului de mâncare dintr-o perspectivă complet diferită. După prima pregătire a acestei rețete, toate celelalte rețete au încetat să mai fie recunoscute în familia mea. Borschul nu este numai delicios, dar este foarte sănătos și satisfăcător. Gatiti conform retetei noastre si dumneavoastra.
ingrediente:
- carne de curcan - 1 picior mijlociu
- limba de vită sau de porc - 1 mare sau două mici
- ceapă - 1 bucată (mare)
- morcovi - 1 bucată (mare)
- cartofi - 3-4 bucăți
- ouă de pui - 3-4 bucăți
- sorel proaspăt (conserve, după gust) - 1 buchet mare
- sare, piper după gust
- ierburi proaspete după gust
Borșul verde de casă, secretul gătitului. Reteta pas cu pas
- Primul lucru care începe este bulionul. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie adâncă, de exemplu, una de cinci litri. Colectăm apa puțin mai mult de jumătate.
- Luați un picior de curcan, porc sau limbă de vită, spălați-l bine sub apă curgătoare.
- Trimitem carnea pregătită în tigaie.
- Cojim ceapa și morcovii de pe coajă, îi trimitem în tigaie la carne în întregime, fără să o tăiem. Acoperiți și așezați pe aragaz. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce căldura, se adaugă sare. Gatiti carnea si limba pana sunt fierte.
- Fierbeți ouăle de pui într-o tigaie separată
- După ce carnea și limba s-au fiert, scoateți capacul și îndepărtați ceapa și morcovii. Nu vom mai avea nevoie de ele.
- Scoatem carnea și limba din tigaie. Lăsați timpul să se răcească ușor.
- Între timp, tăiem cartofii și ouăle în cubulețe mici. Numărul de cartofi și ouă este determinat independent, în funcție de dimensiunea tigaie sau de numărul de porții de borș.
- Sorel meu proaspăt sub apă curgătoare, mi-a tăiat tulpinile. Taiem astfel incat sa obtinem dungi subtiri. Puteți folosi sorel din conserve, dar rețineți că supa cu ea va fi ușor acidă și mai sărată, prin urmare, atunci când gătiți bulionul, ar trebui să fie adăugată sare puțin mai puțin.
- Acum, folosind un cuțit și o furculiță, despărțim carnea de curcan de os, tăiată în bucăți mici. Dimensiunea pieselor este determinată de tine, după cum îți place cel mai mult. Trimitem înapoi la tigaie.
- Din limba răcită tăiem pielea. De asemenea, tăiem, ca și carnea, în bucăți mici. Puteți, de asemenea, scoate o limbă fierbinte din tigaie și puneți-o imediat sub apă rece. Apoi, va fi mult mai ușor de decojit.
- Puneți carnea, limba și cartofii înapoi în tigaie. Acoperiți și gătiți până când cartofii sunt gata.
- Apoi adăugați ouăle tocate și sorel. Gătiti la foc mic timp de aproximativ zece minute. Este necesar ca sorel să fiarbă și să dea borsului o culoare verde frumoasă.
- Stingeți focul, ciorba este gata.
- Se toarnă pe plăci în porții. Ne decoram borșul cu verdeață tocată. Puteți adăuga smântână.
Sunt sigur că gustul acestui bulion nu poate fi comparat cu nimic. Acum știți secretul gătitului cel mai delicios și foarte sănătos bulion. Se pare foarte gustos! Încercați să gătiți conform rețetei noastre și dvs. Pe site-ul nostru „Foarte delicios” puteți găsi mai multe rețete simple, de casă și foarte gustoase. Gătiti întotdeauna cu bună dispoziție și cu dragoste. Vă dorim vouă și celor dragi mult poftă
Videoclipul aparține Olga Matvey