Borsch conserve

Un preparat bogat - borș roșu din conserve cu piper cayenne - vă va încânta cu gustul în sezonul rece. În structura sa, poate fi comparat cu salate de vitamine într-o cantitate mare de lichid. Combinația dintre aromele plăcute și gustul delicat face din acest fel de mâncare un oaspete binevenit la o sărbătoare festivă.

ingrediente:

• fasole albă sau columbiană - 2 pahare;
• ceapă sau sterlină - 3 kilograme;
• morcovi - 2 kilograme;
• piper cayenne roșu - 2 păstăi;
• cuișoare de usturoi - 5 bucăți;
• roșii dulci - 5 kilograme;
• varză albă - 2,5 kilograme;
• sfeclă de zahăr - 2 kilograme;
• zahăr - un pahar;
• sare - 0,5 linguri;
• otet 9% - 170-180 mililitri.

Borș de conserve. Reteta pas cu pas

1. Tăiați bine roșiile, strecurați usturoiul prin usturoi.
2. Grătați sfecla și morcovii
3. Se toacă mărunt ceapa.
4. Combinați toate legumele și gătiți timp de o oră.
5. Apoi adăugați oțet, zahăr, piper negru și lăsați la foc mic până la cinci minute.
6. Aranjați borșul fierbinte în borcane sterilizate și rulați capacele.

Sfaturi pentru a face borș delicios conserve

• Înainte de a împărți masa în porții, adăugați o jumătate de pahar de ulei vegetal. Acest lucru va ajuta la păstrarea mai groase.
• Aroma va adăuga un decoct de rădăcini de pătrunjel, păstârnac. Se prepară separat și se introduce cu apă.
• O farfurie cu frunze de dafin perfecționează aroma.

Volumul pregătit este de la 10 la 14 litri. „Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună!