Borș de legume

Dacă considerăm borșul vegetal ca parte a bucătăriei slabe, putem presupune excluderea componentei din carne de pe lista produselor.

Aroma ciupercilor sau bulionului de legume cu adăugarea de kvass de sfeclă va ajuta la crearea unui buchet de aromă unică. Adăugăm fasole fiartă pe această listă, adăugăm roșii - iese un fel de mâncare gustoasă, cu o aromă inegalabilă.

ingrediente:

• ardei verde dulce - 20-30 grame;
• ciuperci uscate (de preferință albe sau ciuperci) - 100 de grame;
• ceapa alba - 40 grame;
• varză - 100 de grame;
• fasole albă - un pahar;
• vinete - 30 de grame;
• cartofi - 2 bucăți;
• sfeclă de zahăr - una;
• morcov - un lucru;
• verzi - o grămadă;
• tomate (posibil în paste) - 35-40 grame;
• ulei / sare / piper / oțet 3%.

Rețetă pas cu pas pentru borșul de legume

1. Înmuiate cu o zi înainte de gătit, fasolea se pune în apă clocotită cu ciuperci. Este adus la o pregătire bogată.
2. Freacă grosolan sfecla și morcovii. Împărțim în două părți (o parte se trece la prăjire). Puneți în bulion.
3. Vinetele, ardeii grasi si varza se taie in felii mari. Combinați cu apă clocotită.
4. Ceapa tocata marunt. Fripte cu o porție de morcovi și sfeclă. Aducem la pregătire.
5. Combinați cartofii prăjiți cu pasta de roșii. Se toarnă într-un recipient cu legume.
6. După fierberea completă, adăugați aditivi aromatici și aromatizanți.
7. Înainte de utilizare, adăugați verdeață tocată fin.

Sfaturi pentru gătirea borșului delicios de legume

• Dacă adăugați mazăre de piper negru la bulion, ciupercile vor fi mai pronunțate.
• Înainte de a tăia vinetele, se răstoarnă pană cu usturoi.
• Foaia de dafin se pune timp de câteva minute în mijlocul gătitului. Atunci trebuie să îl eliminați.

O versiune fără carne din borș va trebui să meargă la curte nu numai în post, ci și în sezonul cald. „Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună! Și asigurați-vă că încercați supa de legume ușoare cu tortellini și supa de legume cu preparare rapidă.