Borș de casă delicios

Astăzi, împreună cu „Foarte delicios”, vreau să vă spun cum să gătiți un borș delicios de casă. În fiecare familie, borșul este gătit diferit. Dar îmi gătesc borșul natal foarte des și numai în conformitate cu această rețetă. Borșul cu sfeclă și fasole devine aromat, gros, bogat și foarte gustos. Când o farfurie cu un fel de mâncare delicios, cald, apare pe masă, nimeni nu poate rezista.

Să vedem ce avem nevoie pentru asta.

ingrediente:

pentru bulion:

• carne de vită - 0,5 kilograme;
• coaste de porc - 0,5 kilograme;
• creasta de zahar;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• fasole - 200 grame;
• frunza de dafin;
• ardei iute piper negru;
• sarea.

Pentru realimentare:

• sfeclă medie - 2 bucăți;
• varză;
• ardei iute - 1 bucata;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• cartofi - 3 bucăți;
• untură proaspătă - 100 de grame;
• sare;
• zahăr;
• o lingura de otet 9%.

Borș de casă delicios. Reteta pas cu pas

1. Pentru prepararea borsului, am folosit două tipuri de carne: coaste de porc (trebuie să alegeți carne, nu grasă, pentru ca borsul să nu se dovedească a fi gras) și carne de vită - este foarte bine să folosiți două tipuri de carne pentru bors, apoi borșul este mult mai gustos.
2. Fasolea pentru borș trebuie să fie în primul rând înmuiată.
3. Coaja morcovii și ceapa.
4. Luați o tigaie mare, puneți carnea pregătită în ea (nu am tăiat carnea, ci puneți întreaga), un morcov întreg curățat, ceapă, câteva frunze de frunze de dafin, câteva mazăre de piper negru, fasole înmuiată în prealabil - turnați toate acestea cu apă și puneți-le pe aragaz.
5. Când apa fierbe, îndepărtați spuma inutilă din bulionul de deasupra și adăugați sare după gust (trebuie să sărați puțin, pentru că carnea absoarbe bine sarea) și gătiți la foc mic până când carnea și fasolea sunt gata.
6. Când bulionul este gătit, scoateți totul (morcovi, ceapă și carne) din tigaie, cu excepția boabelor.
7. Selectați carnea finită de pe oase (dar nu separat osul de coastele de porc) și tăiați-l în bucăți mici.
8. Se taie sfecla decojită în fâșii subțiri.
9. Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui, adăugați puțină sare, zahăr (aproximativ o linguriță), o lingură de oțet, sfeclă tocată și fierbeți la foc mediu până când sfecla este gata.
10. Gratiți morcovii.
11. Ceapa - se toaca fin.
12. Turnați uleiul de floarea soarelui într-o a doua tigaie și tocați legumele (ceapa și morcovii) până sunt fierte.
13. Cojiți și tocați cartofii (cubulețe sau paie).
14. Varza tocata fin.
15. Taie ardeiul gras (iau un piper mic) în cubulețe.
16. Puneți vasul cu fasole și apă (dacă este necesar adăugați apă fiartă) pe foc, adăugați carne, aduceți la fierbere și, de îndată ce fierbe, adăugați sare după gust. Adăugați varza, ardeiul, cartofii și gătiți la foc mediu până când cartofii sunt gata.
17. Când cartofii s-au fiert, adăugați legumele fierte în tigaie, amestecați, dați la fiert și îndepărtați de la foc.
18. Dacă doriți, într-un borș de sfeclă, puteți adăuga o lingură de zahăr pentru desert (pentru o aromă mai bogată).

Dragile mele, borsul delicios fierbinte, gătit acasă, pot fi servite.

Vreau să vă spun una dintre cele mai preferate moduri de a servi borșul la masă: slănină (tocată printr-o mașină de tocat carne), usturoi (tocată), combinați mărarul (tocat fin) și amestecați bine. Și depun borsul în felul următor: am pus o lingură de smântână într-o farfurie cu borș în centru și o lingură de untură cu usturoi deasupra.

Împărtășesc cea mai bună rețetă pentru prepararea borșului de casă pe portalul „Foarte gustos”.

Mai detaliat, cum să gătești o astfel de supă, poți să te uiți la videoclipul canalului YouTube.