Vinete superbe în smântână

Dacă încercați această gustare delicioasă cu ochii închiși, veți spune că acestea sunt adevărate ciuperci. Astăzi vreau să vă dezvălui secretul gătitului vinetelor magnifice în smântână: ca ciupercile. Gătesc adesea ciuperci de vinete foarte gustoase și neobișnuite acasă: este foarte simplu, uimitor de gustos și accesibil. Te invit să gătești cu mine un aperitiv de ciuperci de vinete în smântână.

ingrediente:

• vinete de dimensiuni medii - trei bucăți;
• două cepe;
• condiment de ciuperci (opțional) - o linguriță;
• smantana cu orice continut de grasimi - doua linguri;
• sare măcinată și piper după bunul plac.

Vinete superbe în smântână. Reteta pas cu pas

1. Trei vinete se spală bine, se taie tulpina fiecăreia dintre ele. De asemenea, am tăiat vârful opus. Tăiați vinetele în cuburi mari. Coaja de vinete nu trebuie curățată.
2. Puneți vinetele tocate într-un bol adânc.
3. Stropiti vinetele cu sare (aproximativ o lingurita) si amestecati bine cu mana.
4. Lasă să stea 5-10 minute pentru a obține amărăciunea.
5. Într-o tigaie cu capacitate (de preferință cu părți înalte) turnăm ulei vegetal. În această rețetă, folosesc ulei rafinat de floarea soarelui. Încălziți tigaia.
6. Punem vinetele într-o tigaie fierbinte și prăjim la foc mic timp de 10 minute.
7. Două cepe de dimensiuni medii sunt decojite și tocate (nu foarte fin).
8. Trimitem ceapa pregătită în tigaie. Amestecă totul cu o spatulă.
9. Prăjim legumele la foc mic încă 10 minute, până ce ceapa este transparentă.
10. Acum este momentul să adăugați două linguri complete de smântână. Puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime după gust. În această rețetă folosesc smântână de casă cu conținut ridicat de grăsimi.
11. Gătiți vinetele în smântână (ca ciupercile) timp de 15 minute.
12. Adăugați o linguriță de condimente de ciuperci în tigaie. Opțional, acest condiment poate fi omis cu totul. Dar îmi place foarte mult gustul pronunțat de ciuperci din farfurie.
13. Adăugați și un vârf de piper negru măcinat. Oricine îi place mai mult, poate adăuga mai mult piper după bunul plac.
14. De asemenea, usturoiul tocat și verdeața mărar tocat se pot adăuga la vinetele delicioase din smântână.
15. Se fierbe 2-3 minute - și ciupercile de vinete sunt gata.

Vinetele superbe în smântână, precum ciupercile, sunt combinate cel mai bine cu cartofii fierti (mai ales tineri). Asigurați-vă că gătiți un astfel de aperitiv delicios conform acestei rețete simple acasă. Echipa site-ului „Foarte gustoasă” îți dorește un apetit plăcut. Tot pe site-ul nostru există și alte rețete pentru gătitul vinetelor acasă.