Vinete murate cu usturoi

preparare vinete murate cu usturoi acasă Interesant pentru faptul că pentru a da aperitivului o amărăciune piquantă, oțetul nu este deloc necesar. Fermentarea apare în mod natural, deși durează ceva timp. Drept urmare, veți obține o gustare utilă, foarte apetisantă, similară gustului dvs. ciuperci murate. Vinetele fermentate umplute cu ierburi și usturoi, astfel încât gustul aperitivului este întotdeauna luminos, dar îl poți schimba, în funcție de preferințe. utilizând rețetă de aperitiv cu vinete de vinete de casă, puteți adăuga ceapă, morcovi, mazăre verde murată sau porumb mai târziu. Vinetele acre stau la baza și depinde de tine să decizi ce produse vei asezona și le vei servi pe masă. În această rețetă, vă voi arăta cel mai simplu mod de a găti o gustare savuroasă - vinete murate cu usturoi cu fotografie.

Ingrediente pentru prepararea vinetelor acre cu usturoi

Gătiți pas cu pas cu ouă cu fotografii

1. Spălați vinetele, tăiați tulpinile. Fructele nu ar trebui să fie supraîncărcate, în primul rând sunt slab absorbite și, în al doilea rând, conțin deja semințe mari.
2. Fierbeți o oală cu apă și înmuiați toate vinetele în ea. Gătiti-le până sunt fierte în apă sărată aproximativ 15 minute. Disponibilitatea poate fi verificată cu o furculiță. Este imposibil să nu gătiți aici, altfel vor fi fără gust și este imposibil de digerat puternic, deoarece în acest fel își vor pierde forma.
   
3. Clătiți pătrunjelul, îndepărtați tulpinile. Coaja de usturoi.
   
4. Se macină pătrunjelul foarte fin și se trece usturoiul printr-o presă.
   
5. Amestecă pătrunjelul cu usturoiul, adaugă o lingură de sare.
   
6. Puneți vinetele fierte pe o masă într-un singur strat, astfel încât să se răcească mai repede.
   
7. Acum trebuie să scapi de excesul de umiditate, pentru asta trebuie să fie puse sub presiune. Acoperiți cu o placă plată și puneți opresiune.
   
8. Vinetele pot fi tăiate în jumătate sau puteți face doar tăieturi. Umpleți vinetele cu amestec de usturoi.
   
9. Vinetele umplute într-o cratiță strâns între ele, schimbându-se cu crengi de pătrunjel.
   
10. Acoperiți vinetele cu usturoi într-un bol plat.
    
11. Pe deasupra unei farfurii puneți opresiune, de exemplu, un borcan cu apă. Sucul va ieși treptat din vinete, care le va acoperi complet.
    
12. În această poziție, trebuie să lăsați vinetele să fermenteze la temperatura camerei timp de 3-4 zile.
    
13. Trei zile mai târziu, vinetele pot fi refrigerate pentru o altă zi.
14. Pentru a pregăti o gustare, scoateți vinetele, tocați-o bine.
    
15. Acum puteți asezona salata după bunul plac, de exemplu, tocați mărunt ceapa și adăugați la vinetele de ouă, precum și turnați cu ulei vegetal și piper.
    

Vinetele murate se servesc cu cartofi prăjiți, carne sau mâncăruri cu pește. Bon pofta!