Vinete delicioase

mydomen.com

Vinete delicioase umplute cu legume și carne

Vreau să împărtășesc o rețetă de vinete delicioase umplute cu legume și carne. Nu este deloc dificil să gătești acasă un astfel de fel de mâncare, vinetele sunt gătitoare și parfumate. Barcotele cu vinete umplute arată foarte impresionant, cu siguranță vor decora masa de sărbători. Combinația tuturor ingredientelor este doar perfectă: gustul vinetelor fragede, coapte cu umplutură suculentă completează perfect sosul de roșii. Familia și oaspeții mei mărturisesc mereu acest fel de mâncare cu multă plăcere.

ingrediente:

  • 3 vinete (aproximativ 700 grame);
  • 150 de grame de carne măcinată;
  • 200 de grame de roșii;
  • 100 de grame de ceapă;
  • 45 de grame de pastă de roșii;
  • 4-5 căței de usturoi;
  • 30 de grame de frunze de țelină;
  • 120 de grame de ardei gras;
  • sare după gust;
  • ardei iute opțional;
  • zahăr după gust;
  • piper negru măcinat după gust. mirodenii:
  • ½ linguriță usturoi uscat;
  • ½ linguriță de coriandru uscat;
  • chimen după bunul plac.

Vinete delicioase umplute cu legume și carne. Reteta pas cu pas

  1. Mai întâi, pregătiți vinetele: trebuie spălate și uscate bine. În continuare, luăm o cojită, întoarcem vinetele pe partea în care vom face tăierea, cu o singură mișcare încrezătoare tăiem pielea, o întoarcem puțin, facem un gol și din nou îndepărtăm pielea, lăsăm din nou un gol și facem o tăietură. Se dovedește vinete cu dungi. Astfel, curățăm toate celelalte vinete.
  2. Ungem fiecare vinetă cu ulei vegetal și o punem într-o cratiță, apoi adăugăm puțină sare la ele, introducem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru a le face moi (aproximativ treizeci de minute).
  3. Există soiuri speciale de vinete care nu sunt amare, dar dacă aveți amar, este mai bine să eliminați amărăciunea cu sare.
  4. Pregătiți umplutura. Turnați uleiul vegetal în tigaia preîncălzită, puneți usturoiul tocat când este tăiat, adăugați ceapa tocată.
  5. În continuare, tăiați ardeiul iute și adăugați-l în tigaie la restul ingredientelor, amestecați și prăjiți totul. Apoi adăugați carnea tocată și continuați să prăjiți.
  6. Ardeii sunt decojiți, spălați și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Dacă doriți, adăugați ardei iute, tocați în fâșii.
  7. Adăugați ardeiul gras și chili-ul în carnea tocată prăjită, amestecați totul, reduceți căldura, lăsați puțin pentru a face piperul moale.
  8. Luăm o roșie, o tăiem într-un cub mic și o trimitem în tigaie la restul ingredientelor. Apoi, trebuie săriți totul, adăugați zahăr, coriandru, usturoi uscat, piper negru, chimen și amestecați totul bine, prăjiți puțin și stingeți focul.
  9. Apoi, adăugați frunzele verzi de țelină, trebuie să fie tocate fin. În loc de țelină, puteți adăuga orice verdeață. Țelină feliată trimisă la umplutură.
  10. Consiliul. Asigurați-vă că încercați umplerea și adăugați ingredientele lipsă, dacă este necesar.
  11. Luăm vinetele coapte, cu un cuțit la mijloc facem o incizie și le deschidem, făcând o barcă, zdrobind ușor pulpa în interior, astfel încât să rămână loc pentru umplere.
  12. Apoi, umpleți vinetele cu umplutura, trebuie să fie bine așezate în interiorul vinetei.
  13. Să facem sosul. Toarnă pasta de roșii în tigaie, adaugă apă, amestecă, adaugă sare, pune zahăr și aduce sosul la fiert. Trebuie să încercați sosul și să adăugați ingredientele după gust.
  14. Luăm roșia, o tăiem în felii subțiri și punem vinetele pe margine.
  15. Apoi, vinetele trebuie turnate cu sos și introduse într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ cincisprezece minute.

Vinetele delicioase umplute cu legume și carne sunt gata, rețeta este foarte simplă, iar rezultatul este pur și simplu uimitor. Gătește cu noi, accesează site-ul Foarte Delicios și încântă-ți cei dragi cu mâncăruri delicioase.

Adăugați un comentariu