Vinetă turcească umplută

Dacă vrei să gătești un fel de mâncare foarte gustoasă și frumoasă din carne și legume, atunci vinetele umplute în turcă te vor potrivi cu siguranță. Ambarcatiunile cu vinete umplute arata foarte impresionant atunci cand sunt servite si incredibil de gustoase. O mulțime de topping-uri, pulpă groasă și suculentă de vinete coapte și amabilitate subtilă - nu ratați șansa de a vă hrăni rudele cu un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă!

ingrediente:

• vinete (marime medie) - 5 bucăți;
• ceapă (mărime medie) - 4 bucăți;
• usturoi - 2 căței;
• ardei dulce (verde și roșu pe rând) - 2 bucăți;
• pătrunjel - 1 buchet;
• carne tocată (vită) - 250 de grame;
• zahăr - 2 lingurițe;
• pasta de rosii - 3 linguri;
• sare, piper negru - după bunul plac.

Vinete turceasca umplute. Reteta pas cu pas

1. În primul rând, este necesar să spălați și să curățați vinetele. Conform acestei rețete, acestea trebuie curățate după cum urmează: tăiați fâșiile de piele de-a lungul vinetelor cu un cuțit, astfel încât să existe și locuri necurate. Adică vinetele noastre ar trebui să semene cu o zebră - o dungă neagră, o dungă ușoară etc.
2. Coada (peduncul) nu este necesară pentru a tăia.
3. În fiecare vinete facem o incizie de-a lungul întregii legume: jumătate din adâncimea ei.
4. Apoi punem vinetele într-un bol adânc, turnăm apă rece, astfel încât să acopere vinetele, adăugăm un vârf de sare și lăsăm la înmuiat timp de 30 - 40 de minute (pentru a ieși amărăciunea).
5. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal.
6. De asemenea, ungem fiecare vinete cu ulei vegetal (fac asta cu o perie de silicon) și se întinde pe o foaie de copt.
7. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și coaceți vinetele. Ar trebui să se rumenească și să devină moi. Timpul de coacere pentru toată lumea poate fi diferit: deoarece toate cuptoarele se coace diferit, iar vinetele în sine pot varia ca mărime.
8. Tăiați ceapa în cubulețe mici.
9. Încălzim tigaia, adăugăm o cantitate mică de ulei vegetal și turnăm ceapa tocată.
10. Tăiați bine doi căței de usturoi și trimiteți în tigaie.
11. Taiem ardeiul dulce în bucăți mici și îl trimitem și în tigaie (lăsăm câteva bucăți de piper pentru a decora vinetele umplute).
12. Tăiați bine pătrunjelul și trimiteți-o în tigaie.
13. Adăugați carne tocată în tigaie și prăjiți-o împreună.
14. Adăugați piper negru măcinat și sare după gust.
15. Scoatem vinetele trandafiri din cuptor, direct pe foaia de copt le întindem pulpa de-a lungul tăieturii (ar trebui să semene cu bărcile), presărăm vinetele cu zahăr puțin deasupra.
16. Umplem fiecare barcă cu umplutură din carne tocată.
17. Întindeți o felie de roșii și o felie de piper dulce deasupra.
18. Se diluează pasta de roșii cu apă în proporție de 1: 2 și se toarnă soluția de roșii într-o foaie de copt.
19. Trimitem cuptorul cu vinete turcești umplute în cuptor (temperatura la 180 de grade) timp de 20 - 30 de minute.
20. Scoatem și servim la masă.

Astfel de vinete umplute, coapte la cuptor, se dovedesc a fi foarte gustoase, pline de suflet și suculente: datorită sosului de roșii. Cel mai bine este să le consumi imediat după gătit, sub formă de căldură. Echipa site-ului „I Love Cooking” îți dorește un pofte plăcut.