Stupitor de pâine umplută superb

Prieteni, mă grăbesc să împărtășesc cu voi o rețetă pentru a face un spit de umplutură grozav. O astfel de coajă de pâine de casă nu este numai foarte gustoasă, dar este, de asemenea, foarte frumoasă și apetisantă. Umplutura cu roșii și pui este strâns legată cu aluat moale - este imposibil să se desprindă. Va fi minunat să decorați masa într-o zi festivă și un înlocuitor delicios pentru plăcintele obișnuite sau chiar pentru pizza! Îți recomand cu siguranță să gătești acoperiș de pâine acasă și te rog familia ta.

ingrediente:

Pentru test:

• 0,3 kilograme de făină de grâu;
• un vârf de sare;
• 170 mililitri de apă;
• drojdie (presată) - șase grame;
• nisip alb de zahăr - o linguriță;
• Ulei de măsline Extra Virgin - 30 mililitri.

Pentru pregătirea umpluturii:

• două sute de grame de pui la grătar;
• 150 de grame de brânză tare;
• 180 de grame de roșii coapte;

La fel ca un ou pentru ungerea împletiturilor și orice semințe (susan, in, cernăușka) pentru decorare deasupra.

Scuipa grozavă umplută cu pâine. Gătit în pas

1. Turnați apă caldă (nu fierbinte!) Într-un bol pentru a frământa aluatul.
2. Adăugăm drojdia, zahărul în apă și amestecăm cu o lingură până când drojdia se dizolvă complet.
3. Cernem făina printr-o sită și amestecăm-o cu un vârf de sare.
4. Adăugați făina în soluția de drojdie și frământați aluatul. Ar trebui să fie elastic și să nu se lipească de mâini. Este posibil să fie nevoie de ceva mai multă făină. Din moment ce făina este diferită pentru toată lumea.
5. Pentru a da un gust special aluatului, adăugați-l ulei de măsline presat la rece.
6. Frământați aluatul timp de 10 minute.
7. Închidem bolul cu pânză de ulei de calitate alimentară și îl punem la loc cald timp de o oră, astfel încât aluatul nostru să crească aproximativ de două ori.
8. Între timp, vom pregăti umplutura pentru scuipatul de pâine de casă.
9. Piept de pui la gratar cu un cuțit, tăiat în bucăți mici.
10. Consiliul. Puiul la grătar poate fi înlocuit cu șuncă sau carne tocată prăjită, astfel încât se dovedește foarte gustos.
11. Încingeți brânza tare pe o răzătoare grosieră și trimiteți-o într-un bol cu ​​pui.
12. Adăugați roșiile coapte în același bol. Amestecăm totul.
13. Consiliul. Cel mai bine este să faceți în prealabil roșii coapte, deoarece pregătirea lor durează ceva timp. Pentru a găti roșii coapte acasă, acestea trebuie tăiate în 4-6 felii, îndepărtați tulpina. Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți roșiile feliate. Felii de roșii după gust, presărați busuioc uscat și puneți deasupra câțiva căței de usturoi tocați. Se dă la cuptor timp de 1 oră la 180 de grade. Pune roșiile pregătite într-un borcan curat, adaugă ulei de măsline și păstrează la frigider aproximativ 7 zile.
14. Presărați masa cu făină și tăiați aluatul înălțat în trei părți identice.
15. Rulează fiecare bucată de aluat cu un știft rulant într-un strat dreptunghiular. Dimensiunea este de aproximativ 20x30 centimetri.
16. De-a lungul marginii lungi a dreptunghiului, așezați o treime din umplutură și pliați-o cu grijă într-un sul.
17. Prindem capetele rolei (pentru ca umplutura să nu cadă) pe ambele părți.
18. Formăm alte două părți în același mod.
19. Fiecare sul este ușor întins de-a lungul brațelor, astfel încât să se dovedească de două ori mai mult.
20. Conectăm rulourile împreună de la un capăt.
21. Le împletim într-o împletitură și le schimbăm pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
22. Ungeți coama deasupra cu un ou bătut și decorați cu semințe (semințe de susan, in, nigella).
23. Trimitem la cuptorul de copt o foaie de copt cu o mâncare delicioasă de pâine cu roșii și pui. Timp de coacere 25-30 minute. Temperatura cuptorului este de 200 de grade.
24. Schimbăm împletitura de pâine gata cu semințe de susan pe o farfurie de lemn și complet răcorim.
25. De asemenea, puteți face o împletitură atât de gustoasă cu orice alte umpluturi (ouă și verdeață, ciuperci prăjite și brânză tare etc.). Principalul lucru este că umplutura nu este prea umedă.
26. Bon pofta!

O astfel de mâncare gustoasă de pâine poate fi consumată atât independent, cât și servită cu primele preparate sau bulion. De asemenea, iubitorii de produse de patiserie savuroase îl vor aprecia. Echipa site-ului „Foarte gustoasă” îți dorește un apetit plăcut. Gatiti cu noi.