Sosul de roșii franceze

Sosul de roșii francez nu este o altă rețetă pentru sosul de roșii, vom adăuga tarhon la acesta. Este complet lipsit de amărăciune, are un gust picant, dar ușor plăcut, făcând sosul de roșii franceze mai viu și original.

ingrediente:

• Roșii - 5 kilograme;
• ceapă - 500 de grame;
• usturoi - 2 capete;
• o grămadă de tarhon verde;
• sare și zahăr după gust;
• mazăre cu piper negru - 15-20 bucăți;
• ulei vegetal după cum este necesar.

Sosul de tomate francez Reteta pas cu pas

1. Se spală și se toacă roșiile în felii subțiri, se curăță și se toacă ceapa.
2. Se toacă tarhonul, se curăță de usturoi, se toacă bine dinții.
3. Fierbeți roșiile într-o tigaie (adăugați puțină apă pe fund), împreună cu ceapa, usturoiul și ierburile de tarhon.
4. După aceasta, trebuie să ștergeți masa rezultată printr-o sită.
5. Puneți piureul rezultat pe foc și fierbeți până la jumătate din volumul inițial. Va dura aproximativ 1,5-2 ore.
6. Puneți condimentele într-o pungă de tifon în masă cu 20 de minute înainte de a fi gătite, apoi îndepărtați.
7. Toarnă sosul fierbinte în borcane sterilizate, acoperă și lasă.
8. Când sosul s-a răcit, turnați puțin ulei vegetal pre-prăjit deasupra și turnați borcanele.
9. Păstrați sosul într-un loc rece și întunecat.

Folosiți sosul de roșii franceze oriunde doriți. El va face orice fel de mâncare mai original și mai gustos.

Bon pofta