Sfecla murate

Sfecla este un fel de mâncare sănătos și gustos în același timp. Sfecla murată are un gust bogat, decorată cu verdeață și ardei. Sfecla este, de asemenea, bogată în vitamine, sunt conținute în ea în cantități mari. Folosirea sfeclei fermentate conform acestei rețete are un efect general de întărire asupra organismului, ajută să facă față diferitelor boli, îmbunătățește digestia și metabolismul.

ingrediente:

• Sfeclă - 10 kilograme;
• telina si patrunjel - 150 de grame;
• mărar - 100 de grame;
• usturoi - 20 de grame;
• sare - 1 lingură la 1 litru de apă;
• Capsicum și frunze de dafin după gust.

Reteta pas cu pas pentru sfecla murata

1. Vă voi spune cum să fermentați sfecla, mai întâi trebuie să o spălați bine și să o coborâți în apă clocotită și să lăsați la foc mic timp de 30-40 minute, astfel încât să puteți separa liber pielea de sfeclă. Lăsați să stea în bulion până se răcește complet, apoi îndepărtați coaja cu mâna și tăiați-l în sfeclă grosolan.
2. Fierbeți apa, puneți țelina acolo, lăsați pătrunjelul să fiarbă acolo timp de 3-4 minute. Scoateți din foc, scurgeți și răciți.
3. Puneți usturoiul, țelina, pătrunjelul, ardeii și frunzele de dafin pe fundul conservelor sau într-un recipient mare ceramic.
4. Apoi completați cu un bulion răcit și închideți capacele capronului. Depozitați numai într-un loc răcoros.

Reteta este preluata din notele bunicii mele, deci este conceputa pentru o portiune mare de sfecla, asa cum era in pivnita. Pentru început, puteți încerca să gătiți o cantitate mai mică, dar vă asigur sfecla fermentată - este foarte gustoasă și utilă.

Fii sănătoasă și bună pofta!