Sfecla murata

Cât despre mine, sfecla murată este o recoltă foarte utilă pentru iarnă. Există multe opțiuni pentru conservarea sfeclei, în diferite moduri, bucăți și pentru diferite utilizări. Vă voi împărtăși cu voi o rețetă universală pentru sfecla delicioasă murată.

ingrediente:

pe un borcan de jumătate de litru:

• Sfeclă - 350 grame;
• Otet 5% - 6 lingurite;

Pentru marinat:

• Apa - 1 litru;
• Zahar - 0,5 cani;
• Sare - 0,5 linguriță;
• Scorțișoară - 1 vârf;
• Trifoi - 7 bucăți;
• Ardei iute - 7 bucăți.

Sfecla murata. Reteta pas cu pas

1. Spălați sfecla cu apă curentă, gătiți într-o cratiță cu apă timp de 40 de minute la foc moderat. Răciți sfecla și coaja.
2. Se taie sfecla în felii subțiri sau cuburi.
3. Gătiți marinada. Se toarnă cantitatea potrivită de apă în tigaie, se adaugă sare, zahăr, scorțișoară, cuișoare și piper, se fierbe și se lasă la foc mic timp de 10 minute.
4. Pune sfecla într-un borcan sterilizat, toarnă marinata. Sterilizați timp de 12 minute. Rotiți cutia.

Depozitați spinul într-un loc răcoros, într-un comoros sau o pivniță. Folosiți astfel de sfeclă în borș, pentru aperitive sau în salate. Mai ales pentru „Îmi place să gătesc”.