Sfeclă coreeană delicioasă

mydomen.com

Sfeclă coreeană delicioasă

Mâncarea coreeană și-a ocupat ferm locul pe mesele noastre, iar delicioasele sfecle coreene nu fac excepție, dar putem spune regina mesei festive. Sfecla murată în stil coreean are un buchet de aromă unic: sfeclă dulce și un buchet picant de condimente. O mâncare atât de simplă, dar în același timp fabulos de frumoasă și gustoasă, încercând odată, este deja imposibil să uiți și să nu mai iubești. Vrei să surprinzi gospodăriile și oaspeții? Gătit sfeclă coreeană imediat.

ingrediente:

  • 600 de grame de sfeclă crudă (aproximativ o sfeclă mare);
  • 4 căței de usturoi;
  • 3 linguri oțet 9% (masă);
  • 1 linguriță de zahăr;
  • 0,5 linguriță de sare;
  • 1 lingurita coriandru;
  • 0,5 linguriță de piper roșu;
  • 0,5 linguriță piper negru;
  • 80 de grame de ulei vegetal.

Sfeclă coreeană delicioasă. Reteta pas cu pas

  1. Se macină patru căței de usturoi (dacă vă place mai mult, cantitatea de usturoi poate fi crescută) în orice fel: presăm cu un cuțit și tăiem fin, printr-o zdrobitură, pe o răzătoare fină.
  2. Frecăm sfecla pe o răzătoare grosieră (dacă există o răzătoare coreeană de morcovi, este mai bine să o folosiți). Consiliul. Pentru a face salata luminoasă și frumoasă, trebuie să alegeți sfecla corect: nu trebuie să aibă o culoare moale, roșu aprins (visiniu). Este mai bine să luați tuberculi mici - sunt mai suculente și fragede. Atenție că coaja este netedă și strălucitoare, fără pete și găuri de vierme: altfel sfecla din interior poate fi putredă.
  3. Pregătirea marinadei: amestecă o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, piper negru măcinat și roșu. Adăugați condimente (puteți utiliza amestecul gata pregătit pentru mâncărurile coreene).
  4. Turnați 3 linguri de oțet de 9% în marinada de sfeclă coreeană (pentru a face acest lucru, amestecați 70% esență de oțet cu apă într-un raport de 1 la 7: de exemplu, 1 linguriță de oțet cu 7 lingurițe de apă).
  5. Împrăștiem usturoiul tocat și marinata terminată în vase cu sfeclă mărunțită.
  6. Ulei vegetal (eu folosesc floarea soarelui, dar poate fi orice: măsline, semințe de in - principalul lucru este să fie proaspăt, nu rânced), aduceți la fiert într-o tigaie sau o cratiță și turnați (imediat) într-un bol cu ​​sfeclă. Se amestecă bine.
  7. Se lasă cel puțin trei ore într-un loc răcoros.

Sfecla coreeană este un fel de mâncare picant (este mai bine pentru copii să-l dea într-o cantitate limitată), care va fi decorarea oricărei mese de sărbători. Puteți servi ca fel de mâncare independent și ca gustare și ca mâncare laterală. În timpul postului, o salată de sfeclă pregătită conform acestei rețete, o servesc pe masă cu cartofi de casă sau orez fiert. Pe site-ul „Foarte gustos” veți găsi întotdeauna rețete pentru mâncăruri delicioase.

Adăugați un comentariu