Salată delicioasă „miracol de vinete”

Va fi despre delicioasa salată „Vinetă minune”: când o încercați, veți înțelege imediat de ce au numit-o așa. Salata de vinete are un gust atât de bogat, încât o vei aminti pentru totdeauna. Carnea grasă și densă, dar în același timp fragedă și ușoară carne de vinete se armonizează perfect cu alte legume și ierburi. Pansamentul cu sos de soia dă un gust atât de picant încât pur și simplu este imposibil de rezistat. Vinetele fiarte, moi și care se topesc cu gura, în combinație cu porumb din conserve - tocmai asta trebuie să gătești și să încerci.

ingrediente:

• 3-4 vinete medii;
• 1 ceapa mare;
• o morcov mare;
• 2-3 ardei grasi dulci;
• 1,5-2 lingurițe de susan;
• un sfert de păstăi de ardei iute;
• 4-5 căței de usturoi;
• 20-30 grame de verdeață;
• piper negru măcinat și sare după gust;
• 3-4 linguri de porumb conserve;
• 1,5-2 linguri de sos de soia;
• ulei vegetal pentru prăjirea legumelor.

Salată minunată de vinete delicioase. Reteta pas cu pas

1. Spal vinetele, le decojesc, scot cozonacii, le tai cubulete sau fasii subțiri (după cum doriți).
2. Puneți într-un bol, sare, umpleți cu apă. Se lasă 20 de minute.
3. Taiem ceapa în inele subțiri subțiri și morcovii în fâșii.
4. Pentru ardeii dulci, îndepărtați semințele și tulpina, tăiate în bucăți mari.
5. Tăiați o bucată mică de ardei iute în cercuri.
6. Se macină verdeturile.
7. Goliți vinetele, puneți-le pe un prosop de hârtie: lăsați-l să se usuce. De asemenea, umplem deasupra cu un șervețel.
8. Turnați ulei vegetal în două tigăi.
9. Într-una, prăjiți ceapa și morcovii până se moale, apoi adăugați ardeiul iute și ardeiul gras, piperul după gust. Prăjiți până la licitație.
10. Într-o a doua tigaie în ulei vegetal preîncălzit, prăjiți vinetele până sunt fragede, amestecând foarte atent pentru a nu le transforma în terci. Când vinetele s-au prăjit, opriți focul și lăsați-le în tigaie.
11. Când toate legumele din prima tigaie ajung la pregătire, turnați porumbul din conserve, adăugați usturoiul trecut prin presă.
12. Toarnă sosul de soia într-o tigaie cu legume, schimbă vinetele, sare după gust. Adăugați verdeața. Toate se amestecă bine.

Salata „minune de vinete” se servește pe masă imediat după gătit, presărată cu semințe de susan: aceasta este mult mai gustoasă. Salata de vinete este foarte satisfăcătoare, așa că nu este necesar să pregătiți o farfurie. Vă dorim un apetit plăcut și vă așteptăm pe site-ul Foarte Delicios: avem multe rețete mai interesante pentru preparate răcoroase pentru dvs.