Placinta delicioasa si placinte cu varza

Dacă nu știți să faceți o plăcintă delicioasă și plăcinte cu varză, atunci vă va plăcea foarte mult rețeta mea. Aluatul extraordinar de delicat și parfumat și umplutura suculentă cu note cremoase vor oferi o plăcere incredibilă. Rețeta de plăcintă cu varză la cuptor este foarte simplă și nu durează mult timp atunci când lucrezi cu aluatul. Sunt de acord - acesta este un plus uriaș, pentru că multor gazde nu le place să se încurce cu produse de drojdie care își iau tot timpul liber. Ei bine, hai să trecem la afaceri.

ingrediente:

Pentru a pregăti aluatul:

• făină - 700 de grame;
• lapte - 150 mililitri;
• apă - 150 mililitri;
• ou de pui - 2 bucăți;
• unt - 70 grame;
• ulei vegetal - 30 grame;
• zahăr - 40 grame;
• sare - o linguriță incompletă;
• drojdie instantanee (instant) - 8 grame.

Spre umplere:

• varză - kilogram și jumătate;
• ceapă - 3 capete medii;
• ou de pui - 3-5 bucăți;
• unt - 50-100 grame;
• sare și zahăr (după gust);
• ulei vegetal.

Placinta cu varza delicioasa cu placinte. Reteta pas cu pas

1. Cerneti faina si turnati intr-un recipient de lucru. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu existe buline în aluat pentru plăcintă cu varză. Trebuie remarcat imediat că folosesc o mașină de bucătărie pentru frământare, dar o poți face cu mâinile tale.
2. Turnați apă în făină, apoi turnați laptele.
3. Sarea ingredientelor și adaugă zahărul.
4. Apoi adăugați drojdia instantanee.
5. Batem in oua si turnam in ulei (floarea soarelui).
6. După aceea, topiți untul și turnați amestecul nostru.
7. Apoi pornim combina și așteptăm până se formează aluatul.
8. Obținem aluatul final și îl punem pe suprafața de lucru.
9. Acum să începem să formăm o plăcintă rapidă și plăcinte cu varză. În primul rând, frământați aluatul, dați-i o formă rotundă, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu o peliculă sau un prosop. Lăsați tigaia să stea la temperatura camerei, astfel încât aluatul să crească. Durata medie a procesului este de 90 de minute.
10. Așadar, în timp ce aluatul este infuzat, procedăm la pregătirea umpluturii pentru plăcinte cu varză rapidă. Luăm capul de varză, îl mărunțim: hai să-l pregătim imediat pentru plăcintă și plăcinte.
11. După ce tăiem fin capul de varză, turnăm totul într-o cratiță adâncă și turnăm apă clocotită. Lăsați-l să stea timp de 40 de minute.
12. După aceea, strecurați varza cu mâinile și descărcați-o într-un bol.
13. Luăm ceapa, o decojim și o tăiem cubulețe mici.
14. Punem tigaia la foc mediu, turnăm uleiul. Când se încălzește, aruncă ceapa tocată. Adăugați unt pentru a face mai moale și mai moale. Și ceapa va avea un gust plăcut cremos și va fi frumos rumenită. Prăjiți-l până se formează o nuanță aurie ușoară.
15. Adăugați varză, adăugați sare și amestecați bine. Se fierbe în acest fel aproximativ 10 minute, după care se scoate din aragaz. Umplutura pentru plăcintele delicioase cu varză este gata.
16. Punem apă și fierbem ouăle. După ce sunt sudate, răciți-le în apă rece. Cojiți și tăiați în cubulețe mici. Apoi, adaugă-le la varză, amestecă bine toate ingredientele.
17. Obținem aluatul: în acest timp, ar fi trebuit să se dubleze. Se frământă din nou și se pune din nou într-o cratiță, se acoperă cu un film.
18. Lasă aluatul să crească. Între timp, vom lua alegerea unui cositor de tort cu umplutură de varză. Pentru o prezentare frumoasă, vă recomand să folosiți capacul de rață - este plat, cu părțile joase și o formă ovală.
19. Scoatem aluatul și îl punem pe suprafața de lucru, îl împărțim în două părți, aproximativ egale. Folosim o felie pentru plăcintă, iar a doua pentru plăcinte.
20. Deci, mai întâi terminăm rețeta unei plăcinte cu varză. Luați o bucată de aluat, împărțiți aproximativ la jumătate. Se întinde aluatul cu un știft, formând un dreptunghi.
21. Ungeți forma cu unt, presărați ușor cu făină. În continuare, acoperiți forma cu o bucată de aluat rulată: aceasta trebuie să fie puțin mai mare decât dimensiunile vasului de copt.
22. Aplicăm un strat de umplutură de varză în funcție de diametrul formei.
23. Luăm cea de-a doua bucată de aluat, o rulăm de asemenea. După ce punem umpluturile deasupra: tăiem excesul de aluat cu foarfece de bucătărie. Apoi acoperim plăcinta cu pelicula de agățat și lăsăm să stea.
24. Turnăm aluatul și tăiem diverse figuri cu care ne vom decora tortul.
25. Deschideți plăcinta ridicată, ungeți suprafața cu ou și așezați figurile tăiate deasupra. Facem o gaură în centru, astfel încât umplutura să fie bine coaptă.
26. Preîncălzim cuptorul la temperatura de 180 de grade și punem plăcinta în el: până când apare o culoare aurie. Timpul de coacere estimat: jumătate de oră.
27. Află acum cum să faci plăcinte cu varză. Pentru a face acest lucru, ia a doua parte a aluatului, rulează-l. Tăiați în fâșii orizontale de aproximativ 8 centimetri lungime, apoi tăiați pe orizontală - lățime de 16 cm. Puneți puțin umplutură în centrul fiecărei bucăți. Apoi procedăm astfel: îndoiți marginile și prindem plăcinta de-a lungul lungimii. Pune plăcintele pe o foaie de copt: coase jos.
28. Ungeți suprafața lor cu masa de ou și dați-o la cuptor. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
29. Pentru ca crusta să devină moale, ungeți suprafața plăcintelor fierbinți cu unt.

Așa că am analizat rețeta pentru plăcinte cu varză și plăcintă pas cu pas. După cum vedeți, se pregătesc foarte repede. Produse de patiserie incredibil de moi și suculente, care vă vor plăcea cu siguranță. Pe site-ul culinar „Îmi place să gătesc” veți găsi sute de preparate interesante și gustoase.