Placinta delicioasa cu varza cu oua

Îți propun să gătești o plăcintă delicioasă cu varză cu ouă. Nu este de mirare că se spune că totul ingenios este simplu. Placinta noastra de varza este o dovada: reteta este foarte simpla si rapida, nu este nimic complicat. Tortul este foarte fraged, copios, suculent și delicat de gustos. Iar aroma lui este pur și simplu uimitoare: familia mea așteaptă cu nerăbdare să se răcească tortul și poate fi mâncat.

ingrediente:

• 1 kilogram de aluat de drojdie de puf;
• 1 cap de varză (1 kilogram);
• 3-4 cepe;
• 5 bucăți de ouă;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• piper negru măcinat după gust;
• frunza de dafin;
• sare după gust.

Pentru a unge tortul (dacă doriți):

• 1 gălbenuș de ou;
• 1 lingura de lapte.

Placinta delicioasa cu varza cu oua. Reteta pas cu pas

1. În primul rând, trebuie să fierbeți ouăle, dați-le timp să se răcească, să se coaja.
2. Pregătiți ceapa: trebuie curățată, spălată și tăiată în inele subțiri subțiri. În continuare, ceapa tocată trebuie prăjită până se rumenesc într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
3. Procedăm la prepararea varză: îndepărtăm frunzele superioare sau spălăm, toacăm. Puteți să tocați varza cu o răzătoare specială sau să o tăiați cu un cuțit: principalul lucru este să fie tăiată subțire. Varza mărunțită cu sare și se toacă puțin cu mâinile, astfel încât sarea este distribuită uniform, iar varza devine mai moale.
4. Când ceapa din tigaie este tăiată, adăugați peste ea varză mărunțită și amestecați totul bine. Reduceți focul, faceți mediu, acoperiți și fierbeți varza: varza trebuie să devină mai moale. Se adaugă un pic de ulei vegetal, frunze de dafin și ardei negru sau un amestec de ardei, se acoperă și se fierbe la foc mediu până este gătit. Adăugați condimente pe gustul dvs.: cu cât le veți folosi mai mult, cu atât va fi mai ascuțit și mai aromat felul de mâncare la final.
5. Este necesar să verificați disponibilitatea varză: dacă este moale și nu crăpa pe dinți, atunci gata.
6. După ce varza este gătită, trebuie lăsată să se răcească. Dacă folosiți ca umplutură varza fierbinte sau slab răcită, atunci aluatul va acumula excesul de umiditate.
7. În continuare, trebuie să tăiați ouăle fierte în cuburi mici.
8. Combinați varza răcită cu ouăle tocate și amestecați totul bine. Foaia de dafin este îndepărtată cel mai bine din varza răcită.
9. Împărțiți aluatul de drojdie de puf în două părți.
10. Puteți folosi orice aluat în funcție de preferințe. Pe site-ul „Foarte gustos” puteți găsi o mulțime de rețete pentru diferite tipuri de aluat.
11. Prima modalitate de a forma un tort. Prima parte a aluatului trebuie rulată puțin, puneți umplutura de varză la mijloc și conectați cele două margini ale aluatului, ca o plăcintă mare, apăsând cu grijă cu degetele. În același mod, presăm cele două părți rămase.
12. După ce toată umplutura s-a dovedit în interiorul aluatului, trebuie să transferați prăjitura pe o foaie de copt cu pergament și să puneți cusătura jos.
13. Al doilea mod de a forma un tort. Rotiți a doua parte a aluatului subțire (0,5 cm grosime). Întindem umplutura la mijloc, lăsând marginile libere: întindem umplutura cu un dreptunghi. Pe ambele părți, unde sunt lăsate mai multe margini, trebuie să tăiați benzi cu un cuțit fără să le tăiați puțin la umplutură. Numărul de benzi trebuie să fie același, atât pe o parte, cât și pe cealaltă parte.
14. Cu partea laterală netăiată a aluatului acoperim umplutura, apoi luăm fâșia pe o parte și o schimbăm pe cealaltă parte a umpluturii, pe cealaltă parte luăm și banda și o schimbăm peste prima: se dovedește ca o porumbelă. Aluatul, tăiat în fâșii, trebuie să fie strâns strâns între ele, astfel încât umplutura să nu fie vizibilă.
15. Schimbăm tortul pe o foaie de copt cu pergament. Lasă tortul pe foaia de copt timp de zece minute.
16. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coacem douăzeci de minute: trebuie să ne concentrăm pe cuptorul nostru, dacă este necesar, coacem mai mult timp, dar nu mai mult de jumătate de oră.
17. Când prăjitura este gata, se poate unge deasupra cu o masă omogenă de un gălbenuș și o lingură de lapte. Pune tortul uns la cuptor pentru câteva minute.

Placinta delicioasa cu varza cu oua este gata. Puteți face, pe baza preferințelor dvs. gustative, diferite umpluturi adăugând ciuperci, ierburi sau carne în varză. Înainte de a pune tortul la cuptor, îl puteți presăra cu semințe de susan. Placinta cu varza se dovedeste a fi foarte satisfacatoare si parfumata - fara indoiala ii va incanta pe cei dragi. Pe site-ul „Foarte gustos” puteți găsi o mulțime de rețete pentru plăcinte.