Pâine rurală armeană

Am adus rețeta de pâine armeană dintr-o altă călătorie. Nu-mi plac rețetele complexe, dar colectez doar simple și accesibile. Sunt înnebunită doar de mâncărurile pe care femeile le gătesc în sate departe de agitația orașului. Acolo puteți câștiga experiență bogată în prepararea celor mai naturale și delicioase mâncăruri. Și aceasta este doar o astfel de rețetă - pâine matnakash de casă armeană.

ingrediente:

• făină - 2 kilograme;
• drojdie proaspătă - 60 grame;
• sare - 2 linguri;
• apă caldă - 1,5 litri.

Pâine rurală armeană. Reteta pas cu pas

1. Cerneti faina direct intr-un bol, amestecati-o cu sare, faceti o adancire.
2. Zdrobiți drojdia proaspătă într-un bol cu ​​făină, adăugați puțină apă caldă și amestecați totul până la buna. Adăugați apă treptat, frământați aluatul.
3. Cea mai importantă condiție este să frământați aluatul mult timp, cel puțin 30 de minute. Ar trebui să simți cum aluatul respiră în mâinile tale și să-i oferi dragostea și tandrețea ta. Asigurați-vă că frământați cu sufletul. Dacă nu există dispoziție, atunci coacerea nu ar trebui să înceapă.
4. Presărați făina cu aluat deasupra, acoperiți cu un prosop, înfășurați ceva cald. Și lași 2-3 ore. Aluatul trebuie să dubleze ca mărime.
5. Porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească deocamdată. Între timp, împărțiți aluatul în 3 părți. Și formați din ele kolobok, puneți o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea încă 15 minute.
6. Cuptorul s-a încălzit suficient în această perioadă, este timpul să trimiteți pâinea acolo.
7. Înainte de a pune aluatul la cuptor, aplatizați-l ușor cu mâinile, ca și cum ai face o prăjitură.
8. Se coace la 220 ° C timp de 40-45 minute.

Lasă pâinea să se răcească și mănâncă sănătos. Pâinea rurală armeană va decora orice masă, pentru că este pregătită cu dragoste și grijă pentru familia și prietenii tăi. Încercați, de asemenea, pâine delicioasă de grâu și o rețetă pentru pâine rusă adevărată. Gatiti cu Delicious!