O selecție de castraveți delicioși conserve într-un borcan

mydomen.com

O selecție de castraveți delicioși conserve într-un borcan de trei litri
castraveți murați, legume conservate de casă

Castraveți conserve cu vodcă pentru iarnă

Castraveții sunt ceea ce ai nevoie, gustos, bine, foarte crocant! moderat sărat și, în același timp, rămân verzi!

ingrediente:

Pe un borcan de 3 litri:

  • castraveți;
  • frunză de dafin - 2 bucăți;
  • rădăcină de hrean;
  • mărar - o umbrelă;
  • ardei iute - o păstaie mică.

saramură:

  • Apa - 1,5 litri;
  • vodka - 100 de grame;
  • sare - 2 linguri;
  • zahăr - 3 linguri.

O rețetă pas cu pas pentru a face castraveți conserve cu vodcă pentru iarnă:

  1. Înmuiați castraveții în apă timp de 5-6 ore. Apoi se spală bine.
  2. Puneți castraveții în borcane sterilizate și, între ele, scrâșniți rădăcina de hrean, frunza de dafin, mărarul și ardeiul iute tăiat mărunt, tăiate în cercuri.
  3. Pregătiți saramura în apă fiartă rece, dizolvați sarea și zahărul. Se toarnă castraveții cu saramură și se toarnă votcă direct în borcan.
  4. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați la temperatura camerei 3-4 zile, îndepărtând periodic spuma. După timpul specificat, saramura trebuie scursă într-o tigaie și fiartă. Apoi turnați muraturile fierbeți într-un borcan de castraveți și rotiți capacele. Răciți cu susul în jos, dar nu înfășurați! Depozitați într-un loc răcoros.

Castraveți conserve cu scorțișoară pentru iarnă

Castraveții de scorțișoară se par picante, aromate, foarte saturate. Nu prea crocante, le-aș numi mai degrabă piquante, cu o consistență ușoară!

ingrediente:

Pe un borcan de 3 litri:

  • Castraveți mici - 2 kilograme;
  • mărar - 2 umbrele;
  • usturoi - 2 căței;
  • mazăre cu piper negru - 10 mazăre;
  • cuișoare - 2 muguri;
  • coriandru - 0,5 linguriță.

saramură:

  • Apa - 1,5 litri;
  • otet 9% - 2 linguri;
  • sare - 0,5 linguri;
  • zahăr - 1,5 linguri;
  • scorțișoară - 0,5 linguriță;
  • ulei vegetal - 1 lingură.

O rețetă pas cu pas pentru gătirea conservelor de castraveți cu scorțișoară pentru iarnă:

  1. Pre-înmuiați castraveții în apă timp de 5-6 ore, apoi spălați bine.
  2. Pune castraveți și condimente într-un borcan, toarnă apă clocotită, lasă-l să stea aproximativ 5 minute, apoi scurge apa în chiuvetă.
  3. Apoi turnați apă clocotită peste castraveții din borcan, lăsați-o și ea să stea 5 minute, scurgeți această apă deja în tigaie și pregătiți saramura: adăugați sare, zahăr, scorțișoară și oțet.
  4. Turnați saramura clocotită, adăugați direct în borcan, adăugați ulei vegetal și turnați capacul.
  5. Înfășurați-l cu susul în jos într-o pătură până se răcește.

Castraveți dulci din conserve într-un borcan de 3 litri

Castraveți originali cu un gust dulce delicat, iar muratul din ele se dovedește a fi și dulce și delicios!

ingrediente:

Pe un borcan de 3 litri:

  • Câți castraveți intră pe bancă;
  • mazăre mazăre - 10 bucăți;
  • usturoi - 5 căței;
  • mărar - 2 umbrele;
  • frunze de hrean - 2 bucăți.

marinata:

  • apă - 1,5 litri;
  • zahăr - 225 grame;
  • sare - 60 grame;
  • acid citric - 0,5 linguriță.

Rețeta de castraveți dulci din conserve pentru iarnă, cum să gătești:

  1. Înmuiați castraveții în apă timp de 5-6 ore.
  2. În partea de jos a conservelor sterilizate se așază frunze de hrean, se adaugă boabe de piper, cuișoare de usturoi, umbrele de mărar.
  3. Apoi tăiați bine castraveții.
  4. Se toarnă apă clocotită peste castraveți în borcan și se lasă 20 de minute, acoperind borcanul cu un capac.
  5. După 20 de minute, turnați apa în tigaie, adăugați sare, zahăr și când fierbeți adăugați acid citric. Turnați castraveții într-un borcan de marinadă clocotită și rulați-i în sus.
  6. Nu înfășurați borcanele, lăsați-le să se răcească cu susul în jos!

Acestea sunt trei rețete minunate pentru păstrarea castraveților, care sunt complet diferite între ele, dar au o caracteristică principală, castraveții sunt închise fără sterilizare. Și nu o iubesc atât de mult! Așa că v-am oferit o compilație atât de grozavă: castraveți cu vodcă, ulei vegetal și acid citric! Mai mult, ingredientele din ele sunt selectate exact pentru un borcan de trei litri!

Preparate delicioase pentru tine și pofta bună!

Adăugați un comentariu