Maioneză de casă - sos pe bază de iaurt
Există multe variații în prepararea maionezei de casă: poate include atât ulei de măsline, cât și iaurt. Vreau să împărtășesc secretul de a face maioneză pe bază de iaurt. Această maioneză de casă va servi drept un pansament excelent pentru fanteziile dvs. culinare și, cel mai important - nu conține conservanți, spre deosebire de analogii din fabrică.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- iaurt - 0,5 cani;
- muștar - 0,5 linguri;
- ulei de măsline - 100 mililitri;
- usturoi după dorință.
Maioneză de casă - sos pe bază de iaurt. Reteta pas cu pas
- Separând cu grijă gălbenușurile de proteine, așezăm vasele lor adânci.
- Adăugați muștarul și sarea în gălbenușuri. Bateți până la netezire.
- În gălbenușurile bătute, adăugați ulei de măsline. Turnând-o într-un flux subțire, continuăm să batem masa la viteza minimă a mixerului.
- După 5 minute, adăugați iaurt și continuați șoptind la aceeași viteză. Sosul trebuie să atingă consistența smântână.
- Masa rezultată este trimisă la frigider timp de 1 oră. După care sosul este gata.
Vreau să vă reamintesc că termenul de valabilitate al unui astfel de produs nu este în niciun caz de lungă durată. Prin urmare, începând să pregătiți un astfel de pansament pentru feluri de mâncare, trebuie să știți cât să-l gătiți. Maioneza de casa se pastreaza la o temperatura de 6-10 grade pentru cel mult 3 zile. Puteți varia picăturile sosului adăugând usturoi sau piper măcinat, merge bine cu fenicul și alte ierburi picante. „Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună! Și asigurați-vă că încercați rețetele pentru maioneză rapidă și maioneză slabă.