Gătitele delicioase chinezite prăjite

mydomen.com

Gătitele delicioase chinezite prăjite

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru delicioase ravioli prăjiți chinezi. Felul de mâncare este foarte original și neobișnuit: temele mele sunt încântate de ea. Nu este dificil să faceți găluște și prăjituri chinezești, ingredientele sunt accesibile, iar rezultatul este pur și simplu excelent: un aluat moale, cu un umplut aromat și suculent este doar o emoție. Asigurați-vă că gătiți acest delicios acasă și încântați-i pe cei dragi.

ingrediente:

Pentru umplere:

  • 400-500 grame de varză chinezească;
  • o jumatate de lingurita de zahar;
  • 1 lingura de ulei vegetal;
  • 1 ceapa;
  • 300 de grame de porc;
  • 1 lingura de sos de soia;
  • 1 lingura susa de stridii (sos de stridii);
  • 1 lingurita de ghimbir ras;
  • 2-3 linguri de amidon;
  • piper negru măcinat după gust;
  • 3 căței de usturoi.

Pentru test:

  • 2 cani faina;
  • 1 pahar cu apă (apă clocotită);
  • 1 lingura de ulei vegetal;
  • sare după gust.

Găluște de chiftelă prăjite delicioase. Reteta pas cu pas

  1. Pentru început, toacă fin varza chinezească, adaugă sare și o las aproximativ 10 minute, astfel încât varza să înceapă sucul. Apoi, trebuie spălată, îndepărtând excesul de lichid. Nu turnați lichidul rămas: îl vom folosi pentru a pregăti aluatul.
  2. Consiliul. Folosiți sucul de varză în aluat, după cum doriți. În loc de varză chineză, puteți folosi varză albă.
  3. În continuare, trebuie să pregătiți ceapa (ceapă și verde): trebuie tocată.
  4. Adaug varza stoarsă în carnea tocată, am pus și ceapa tocată (ceapă și verde), amesteca totul bine până la neted.
  5. Dacă vă plac condimentele, le puteți adăuga la o masă omogenă.
  6. Apoi adăugați sosul de soia, zahărul, usturoiul tocat, ghimbirul ras (proaspăt sau uscat), suzele de stridii (sos de stridii), uleiul vegetal la o masă omogenă. Toate se amestecă bine.
  7. Reglați cantitatea de sare după bunul plac.
  8. Când carnea tocată este bine amestecată, se adaugă amidonul și ardeiul negru măcinat. Umplutura trebuie să fie vâscoasă (nu groasă și nu lichidă), consistența umpluturii este reglementată folosind amidon.
  9. Acoperim bolul cu carne tocată și îl trimitem la frigider pentru aproximativ o oră.
  10. Filtrați lichidul rămas din varză printr-o sită, adăugați apă dacă este necesar și duceți la fierbere (puteți lua doar apă, fără suc de varză).
  11. Cerneti faina intr-un bol convenabil.
  12. Consiliul. Măsurați lichidul și făina cu același pahar.
  13. Adăugăm sare, ulei vegetal și apă fiartă în făină, amestecăm totul mai întâi cu o lingură, iar apoi, când masa s-a răcit, frământăm cu mâinile.
  14. Dacă aluatul este uscat, adăugați puțină apă, iar dacă este foarte lichid, atunci făina.
  15. Se frământă bine aluatul până este neted, uniform și elastic (am frământat aproximativ zece minute). Apoi turnăm aluatul într-o bilă și îi dăm timp să se relaxeze: aproximativ zece până la cincisprezece minute.
  16. În continuare, din test, trebuie să faceți un bagel mare și să îl împărțiți în aproximativ patru părți (totul depinde de dimensiunea bagelului).
  17. Luam o parte din aluat și o rostogolesc într-un ham de uniformă cu grosimea (3-4 cm grosime), după care o tai în bucăți. Din fiecare bucată tăiată fac un tort.
  18. Apoi, tortul ar trebui să fie rulat astfel încât să se dovedească un centru gros și margini subțiri: Eu țin tortul în centru și rostogolesc marginile.
  19. Puneți umplutura pe centrul tortillei și colectați marginile tortilla pentru a acoperi complet umplutura. Apoi, formează ușor o plăcintă plată (apăs ușor în jos cu palma). Astfel, formăm toate plăcintele cu găluște.
  20. Trecem la prăjit. Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți găluștea până se înroșesc pe ambele părți.
  21. Dacă carnea din interior este umedă, atunci o puteți aduce la o stare punând-o puțin într-o tigaie sau în cuptor.

Deliciosele plăcinte cu găluște prăjite chinezesc pot fi servite cu smântână și diverse sosuri. Puteți experimenta și găti cu o varietate de umpluturi. Bon pofta! Gatiti cu noi pe site-ul "Delicious".

Adăugați un comentariu