Gătit acasă

Salată de Capercaillie Nest: gătim acasă, împreună cu noi. Recent, la o petrecere am văzut o salată originală pe masă: și deja din priviri am fost încântat. S-a dovedit că nu era absolut dificil să-l gătești, ba dimpotrivă, a fost interesant și rapid. Și dacă aveți o fantezie, atunci puteți decora această salată cu ouă originale de căprioară: precum și să folosiți ouă de pui sau mici de prepeliță ca atare. Salata „Capercaillie Nest” are un astfel de nume, datorită asemănării sale externe cu cuibul acestui rezident de pădure. Este suficient să o vedeți o singură dată, iar apoi pregătirea salatei de cuib de miere va fi un eveniment fascinant pentru dumneavoastră.

ingrediente:

• sân (pui) - 420 grame;
• șuncă - 120 grame;
• ouă fierte de pui (numai proteine) - 3 bucăți;
• ciuperci murate - 400 de grame;
• cartofi mari - 5 bucăți;
• sos de maioneză - 250 de grame;
• piper, sare după gust;
• Frunze de salată - 7-8 bucăți;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Pentru "ouă de grup":

• Brânză prelucrată olandeză - 100 de grame;
• ouă (numai gălbenușuri) - 3 bucăți;
• sos de maioneză - 1 linguriță;
• usturoi - 2-3 căței;
• mărar proaspăt.

Salată „Cuib de Capercaillie”. Reteta pas cu pas

1. Să începem cu pieptul de pui. Fierbeți-l la foc mediu, sărați ușor apa. Lăsăm o vreme să se răcească, după care, cu ajutorul unei furculițe, îl împărțim în fibre. Tăiați în cuburi, paie și alte forme din această salată nu merită. Fibrele de piept de pui, separate, conferă salatei o aromă delicată de pui și rămân ușor vizibile.
2. Tăierea salatei nu este importantă. Cele mai simple produse pot obține un aspect complet diferit și chiar gust dacă le tăiați diferit. În salata „Capercaillie Nest”, absolut toate produsele au o singură formă de tăiere - paiele. În cele din urmă, totul este surprins și pliat în mod surprinzător sub forma unui cuib.
3. Tăiați șunca în fâșii subțiri.
4. Tăiați ciupercile în farfurii mici.
5. Fierbeți trei ouă, separați gălbenușurile de proteine. Acum vom folosi proteine. Frecați-le pe o răzătoare grosieră. Vom reveni la gălbenușuri puțin mai târziu.
6. Combinăm toate componentele într-un singur bol adânc. Sarea, piperul, se adaugă maioneza și se amestecă. Vă recomand să faceți maioneză singur. Pe site-ul nostru „Îmi place să gătesc” există o rețetă de maioneză în lapte fără ouă și clasic: puteți folosi rețeta care vă place - maioneza va fi gustoasă, proaspătă și naturală.
7. În continuare, ne vom ocupa de cartofi. Îl decojim și îl tăiem cu paie foarte subțire. Puteți folosi răzătoarea de morcovi coreeni. Dacă aveți un procesor de alimente în gospodărie, ar trebui să aibă o duză pentru tocat legumele. Cel potrivit în care cartoful va fi tăiat în fâșii subțiri este potrivit.
8. Pentru salata noastră, ar trebui să luați cartofi, care sunt foarte bune pentru prăjit. Acestea sunt soiuri cu o nuanță roz, tuberculii trebuie să fie elastici. Înainte de a prăji, înmuiați cartofii decojiți (întregi) în apă rece timp de 30 de minute: amidonul va ieși din el. Umezeste cu un prosop de hartie si doar apoi taie-l.
9. Cartofii au fost tăiați, acum este momentul să-l prăjiți. Pentru prăjire, avem nevoie de mult ulei de floarea soarelui: mai bine rafinat. Pentru prăjirea cartofilor, puteți lua o tigaie sau puteți folosi o tocană cu fundul gros. Dacă luați tocană, uleiul poate merge mai puțin. Cartofi înainte de prăjire și în timpul acesteia - nu sare. Acest lucru este important. Prăjiți cartofii pe ambele părți până la auriu. Îl întindem pe o farfurie cu un prosop de hârtie, dăm timp să lăsăm excesul de ulei. Sare puțin. Când cartofii s-au răcit, îl scoatem în bucăți mici.
10. Acum a sosit timpul să descopăr. Luați frunze de salată. Spălați-le sub apă curgătoare. Ne udăm cu un șervețel și îl punem pe vasul nostru în cerc. Întindeți o salată delicioasă cu maioneză deasupra cu o lingură - sub formă de cuib. În interior facem o mică depresie. În cercul salatei noastre, întindem cartofii prăjiți fără a afecta mijlocul farfuriei.
11. Acum trebuie să formați ouă de căprioară. Pentru a face acest lucru, puneți trei gălbenușuri într-un bol, frământați-le cu o furculiță. Trei brânză topită pe o răzătoare fină și se adaugă la gălbenușuri. Se toacă fin mărarul, se strecoară usturoiul și se condimentează totul cu maioneză. Sare după gust. În opinia mea, acest amestec seamănă cu familiara salată de veverițe din copilărie. Totul este foarte aromat și delicios.
12. Din masa rezultată formăm ouă mici. Dimensiune: aproximativ, ca prepelița. Le întindem în centru - salata este gata.

Salata de cuib de gropi este preparată din produse cunoscute, nu necesită un proces îndelungat de pregătire, va împodobi masa festivă și va oferi o mare de emoții delicioase invitaților tăi. Site-ul „Îmi place să gătesc” are multe alte rețete delicioase pentru salate - fii alături de noi, gătește cu noi. Bon pofta!