Focoasă crocantă crocantă cu ceapă și roșii

Pâine italiană delicioasă - focaccia minunată crocantă cu ceapă și roșii - gătește doar acasă. Tortilla italiană poate fi groasă și subțire, cu o crustă crocantă delicioasă. Schimbarea umpluturii: ceapă, brânză, roșii, măsline - de fiecare dată obținem un nou gust al unei mâncăruri delicioase vegetariene. Îți propun să gătesc focaccia crocantă umplută cu ceapă și roșii chiar acum: voi împărtăși cu plăcere rețeta cu tine.

ingrediente:

• 500 de grame de făină;
• 300 mililitri de apă (temperatură 38 grade);
• 7 grame de drojdie uscată;
• 200 de grame de sacou fiert și cartofi decojiți;
• 40 ml de ulei de măsline;
• 1 linguriță de sare și zahăr;

Pentru umplere:

• 40 de grame de roșii uscate la soare;
• 2 capete de ceapa medie;
• 30 ml de ulei de măsline;
• 0,5 suc de lime (poate fi înlocuit cu oțet)
• 30 de mililitri de apă.

Focaccia minunată crocantă cu ceapă și roșii. Reteta pas cu pas

1. Tremem drojdia uscată în apă caldă, adăugăm zahărul. Se lasă 5-10 minute până când apare „pălăria”.
2. În acest moment, pregătiți ingredientele uscate. Cernă făina, freacă cartofii în ea pe o răzătoare fină, amestecă.
3. Sareați un amestec de făină și cartofi, amestecați mai bine.
4. Drojdia a venit, turnă-le în făină și frământă aluatul, adăugând ulei de măsline.
5. Nu frământați aluatul mult timp (5 minute, nu mai mult): trebuie să fie moale, fraged și lipicios.
6. Ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline, rotunjiți aluatul, acoperiți și lăsați să se încălzească.
7. Literal în 30 de minute aluatul va crește de două ori.
8. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, ungeți cu ulei de măsline.
9. Întindem aluatul pe o foaie de copt și îl distribuim cu mâinile noastre pe întreaga suprafață. Se acoperă cu un prosop și se lasă 15 minute.
10. Pregătim umplutura pentru focaccia în acest moment. Roșiile uscate la soare sunt ușor spălate, nu trebuie să se usuce.
11. Se taie ceapa în jumătăți subțiri de inele, se toarnă apă caldă și se strecoară sucul din jumătate de var (îl puteți înlocui cu oțet). Amestecați, lăsați-l să stea până se ridică tortilla.
12. În tortul care se apropie, facem indentări cu degetele.
13. Am pus roșii uscate la soare în aceste cavități (pot fi înlocuite cu măsline, măsline, brânză). Presărați deasupra ceapă de tortilă de casă, care a fost scoasă din apă.
14. Într-un borcan, amestecăm 30 de mililitri de apă și ulei, închidem capacul și agităm bine borcanul: ar trebui să obținem o emulsie.
15. Emulsia rezultată toarnă focaccia deasupra.
16. Într-un cuptor preîncălzit la 110 grade, puneți focaccia cu ceapă și roșii timp de 20-25 de minute.

Pâinea italiană moale și fragedă, crocantă, poate fi servită cu primele preparate sau puteți mânca doar la micul dejun sau la cină - ca un fel de mâncare independent. Tortilla italiană de casă este atât de delicioasă încât pur și simplu nu vei rămâne indiferent. Completați casa cu căldură și confort, împreună cu site-ul Foarte Delicios.