Cireșe uscate - delicioase și bune

Vreau să vă spun cum să uscați corect cireșele, astfel încât să fie gustoase și să își păstreze la maxim toate proprietățile utile. Cireșele uscate în acest fel sunt foarte gustoase, aromate. Și ce minunat compot se dovedește iarna .... nu poate fi exprimat în cuvinte.

ingrediente:

• Cireș dulce;
• zahăr;
• apă.

Reteta pas cu pas pentru cirese uscate pentru iarna

1. Spălați cireșa dulce și îndepărtați tulpinile.
2. Pentru ca oasele să fie mai ușor de îndepărtat, uscați cireșele puțin la cuptor la o temperatură de 35 - 40C.
3. Luați o cantitate egală de apă și zahăr (1: 1), fierbeți și înmuiați cireșele acolo. Aduceți cireșele la fiert, opriți răcorosul și lăsați să se infuzeze până mâine.
4. După 12 ore, fierbeți din nou cireșele și răciți. Aranjați pe o cârpă sau pergament să se usuce.
5. Apoi trimitem la uscare pe un suport de sârmă din cuptor la o temperatură de 60C, iar la sfârșitul uscării scăzem temperatura la 50C.
6. Este posibil să se stabilească dacă vișinele s-au uscat, într-un mod ușor: atunci când este presat, sucul nu trebuie să curgă din el, ci ar trebui să aibă o structură moale.
7. Cireșa se păstrează în pungi cu chintz sau în recipiente bine uscate, unde nu este foarte umedă.

Cireșele uscate pot fi folosite la coacere, deserturi. Uneori poate chiar înlocui stafidele, acest lucru va oferi vasului o pițuț specială și o aromă nouă.

Bon pofta!