Chvishtari - delicioase tortilele georgiene de porumb

mydomen.com

Chvishtari - delicioase tortilele georgiene de porumb
CAMERA DIGITALĂ OLYMPUS

Știți ce este chvishtari? Prietenul meu este căsătorit cu un georgian și a locuit în Georgia mult timp. Recent am venit să stau și am adus câteva rețete delicioase și foarte interesante. Una dintre ele pe care vreau să le împărtășesc astăzi pe „Foarte gustoase” - acestea sunt tortilele în stil georgian, făcute din făină de porumb, numită chvistari. Există modalități ușor diferite de a pregăti acest fel de mâncare, dar am o rețetă de familie care a fost transmisă de gen. Să le gătim folosind un set minim de produse.

ingrediente:

  • făină de porumb - 450 de grame;
  • Borjomi (poate fi înlocuit cu apă minerală similară) - 400 mililitri;
  • ou - 1 bucată;
  • brânză suluguni afumată - 300 grame;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Chvishtari. Reteta pas cu pas

  1. Combinăm oul și apa minerală, amestecăm bine.
  2. Adăugați făina de porumb în porții mici, frământați un aluat gros. Va fi crud, deoarece porumbul în sine nu are gluten, adică nu are proprietăți adezive.
  3. Suluguni se freacă pe o răzătoare medie și se amestecă cu aluatul. În acest caz, brânza cu ou va fi partea astringentă a aluatului, astfel încât putem face ușor prăjituri cu o singură făină de porumb, fără adăugarea de grâu, orz și așa mai departe.
  4. Formăm prăjituri din aluat, după ce udăm mâinile cu apă sau ulei vegetal.
  5. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți. Când scoateți din tigaie, întindeți mai întâi pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Chvishtari este gata! S-au dovedit cu adevărat foarte gustoase, cu un gust stimulant apetisant de brânză afumată. Iată o rețetă de copt absolut simplă și, în consecință, există o mulțime de tortillas delicioase de porumb georgiene. Mănâncă sănătate, pentru că au o mulțime de beneficii (vitamine și minerale, fibre, curățarea organismului, un produs cu un conținut scăzut de calorii, suficient calciu). Și cel mai mare rău, în afară de intoleranța individuală, este supraalimentarea prăjiturilor. Nu uitați că tot ce este util este cu moderație! „Foarte gustos” îți dorește poftă bună! Și data viitoare vă vom spune cum să gătiți o prăjitură cu ceapă chinezească sau un tort adevărat uzbek în cuptor.

Adăugați un comentariu