Cel mai delicios miracol cu ​​cașcaval

Felul național Dagestan, care seamănă puternic cu plăcintele umplute familiar: cel mai delicios miracol cu ​​brânză de căsuță, îmi propun să gătesc la cină și să hrănesc întreaga familie. O combinație incredibil de gustoasă și sănătoasă de brânză de căsuță și ceapă verde va prezenta o adevărată dispoziție primăvară. O gustare plină de inimă și hrănitoare este incredibil de fragedă și aerisită, fiecare piesă face pur și simplu semn: Vreau să încerc din nou și din nou. Torturile minune gustoase pot fi preparate de absolut toată lumea: de aceea, să gustăm rețete noi împreună - înainte, spre bucătărie.

ingrediente:

• 500 ml de kefir;
• 1 linguriță de sodă;
• 1 lingurita de sare;
• 600 de grame de făină;

Pentru umplere:

• 500 de grame de cascaval (orice continut de grasime);
• 1 buchet de cepe verzi.

Pentru a unge o minune:

• 100 de grame de unt.

Cel mai delicios miracol cu ​​cașcaval. Reteta pas cu pas

1. Se toarnă bicarbonat de sodiu și sare într-un kefir încălzit (conform rețetei), se amestecă cu o lingură.
2. Cernă făina într-un bol adânc pentru frământarea aluatului și începe să turnați chefirul în părți.
3. Frământați aluatul: nu trebuie să se lipească de mâini. Dacă aluatul este lipicios, adăugați ceva mai multă făină.
4. Înfășurați aluatul final în folie de agățare (sau puneți-o într-o pungă de plastic), lăsați timp de 15 minute la temperatura camerei.
5. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura.
6. Se macină o grămadă de cepe verzi și se toarnă într-un bol.
7. Brânză de vată (puteți lua orice grăsime), frământați cu o furculiță și transferați într-un bol cu ​​ceapă. Se amestecă bine - umplutura este gata.
8. Frământați din nou aluatul și dați-i o formă alungită.
9. Împărțiți în aproximativ 9 părți (cu o greutate de 120 de grame).
10. Se presară cu făină și se formează bile.
11. Turnăm fiecare bilă într-un cerc cu un centimetru grosime.
12. Împărțim 60 de grame de umplutură de coajă pe fiecare tort (aproximativ 3 linguri) și colectăm într-o pungă. Ciupim, stropim cu făină, zdrobim cu mâna. Turnăm fiecare pungă într-un tort gros de 7-8 milimetri.
13. Prăjiți prăjiturile cu brânză de vaci și ceapă verde într-o tigaie uscată, bine încălzită: 1,5-2 minute pe fiecare parte.
14. Ungem miracolul pregătit cu mult unt pe ambele părți și îl așezăm pe o farfurie într-o grămadă.

Verdele pentru umplerea prăjiturilor cu brânză de vaci se pot adăuga după sezon: prazul sălbatic, spanacul, ceapa verde, pătrunjelul, mărarul. Torturile, care sunt destul de simple de preparat, nu necesită abilități speciale în lucrul cu aluatul și nu este nevoie de ingrediente sofisticate - prin urmare, chiar și un bucătar începător le poate pregăti. Rămâi cu noi pe site-ul „Delicious”: gătește cu plăcere pentru bucuria celor dragi. Bon pofta