Cea mai delicioasă ceapă marinată la grătar

Vara, recreere în aer liber, grătar și gustare minunată: cea mai delicioasă ceapă murată pentru grătar. Gurmanții adevărați știu: grătar fără ceapă murată - bani în scurgere. Ceapa delicioasa cu muraturi este cel mai bun adaos la gratar, asa ca recomand cu incredere aceasta reteta. O ceapă delicioasă crocantă dispare foarte repede (uneori mai repede decât un grătar), se dovedește incredibil de suculentă, gustoasă, merge bine cu carne la grătar la cărbune. Și ceapa marinată cu zahăr și oțet pot fi adăugate în salate, servite cu hering - și mâncați doar cu o pâine.

ingrediente:

• 400 de grame de ceapă;
• o lingura cu o felie de zahar;
• sare după gust;
• 3 linguri oțet 9%;
• 0,5 linguriță de ardei iute;
• 0,3 linguriță piper negru.

Cea mai delicioasă ceapă murată la grătar. Reteta pas cu pas

1. Cojiți ceapa, tăiate în inele de aproximativ 5 milimetri grosime.
2. Turnăm ceapa într-un bol adânc, adăugăm zahărul, oțetul de masă 9%, ardeiul și piperul negru (conform rețetei).
3. Sare după gust (am pus sare destul de puțin). Se amestecă bine cu o lingură.
4. După câteva minute, ceapa este gata. Dar îl puteți culege în avans.
5. Înainte de servire, dacă doriți, puteți adăuga mărar tocat fin pentru aromă.

Și pregătiți un grătar, astfel încât să fie ceva de servit ceapa.

• Tăiați fin două capete mari de ceapă, transferați într-o cratiță adâncă și zdrobiți cu grijă cu mâinile până când sucul este gol.
• Tăiați două kilograme de coajă de gât de porc în bucăți destul de mari (astfel că kebab va fi mai suculent). Puneți într-o tigaie cu ceapa, amestecați bine.
• Se adaugă sare, la rata unei lingurițe, cu o lamă de sare la un kilogram de carne. Adică, pentru o cantitate dată de carne, aveți nevoie de două lingurițe cu o lamă de sare.
• Adăugați ardeiul iute măcinat: un sfert de linguriță.
• Se amestecă 100 de mililitri de apă cu aceeași cantitate de vin alb de masă. Se toarnă carnea cu acest amestec și se amestecă.
• 30-40 frunze de busuioc nu sunt tocate foarte fin, trimise în carne. Se amestecă din nou, se acoperă și se lasă la marinat: cel puțin două ore (cu cât este mai lung, cu atât mai bine).
• Prăjim carnea finită pe un suport de sârmă, nu punem ceapă, se va arde. Rotiți periodic grătarul în timpul prăjirii cărnii.
• Puteți găti pe frigarui: după cum vă place cel mai bine, faceți și voi.

Presărați carne suculentă, aromată cu ceapă murată și serviți cu legume proaspete și sosul preferat. Puteți privi rețete de sosuri pentru carne pe site-ul nostru „Foarte gustos”.