Castraveți

Castraveți conserve fără rețetă de oțet, care este păstrată în cartea de bucate veche a familiei, este una dintre preferate. În primul rând, deoarece castraveții se păstrează fără oțet și, în al doilea rând, sunt incredibil de gustoși, crocanti și doar nemaipomeniți. Această rețetă este foarte veche, în cartea în care am găsit-o, măsurile de greutate ale tuturor produselor sunt indicate în kilograme și bobine. Acum nu uit niciodată de rețeta de conserve de castraveți fără oțet pentru iarnă. Cred că va deveni favoritul tău!

ingrediente:

• Castraveți - 5 kilograme;
• o grămadă de pătrunjel;
• frunze de hrean - 5 bucăți;
• rădăcină de hrean - 2 bucăți;
• frunze de coacăz negru și cireș - 30 de bucăți;
• usturoi - 2 căței;
• 2 ardei iute;
• ardei dulce - 2 bucăți.

saramură:

• Apa - 5 litri;
• sare - 2 căni.

Rețetă pas cu pas pentru castraveți conserve fără oțet

1. Se spală bine castraveții proaspeți mici și se înmoaie timp de 6 ore în apă rece.
2. În partea de jos a boabelor de trei litri puneți frunzele de coacăz negru, cireș, hrean, umpleți cu castraveți la jumătate, adăugați pătrunjel, un cățel de usturoi, o păstăi de ardei iute, două jumătăți de piper dulce decojită și rădăcină de hrean tocat.
3. Umpleți borcanul cu castraveți până la vârf și acoperiți cu o frunză de hrean.
4. Pregătiți o saramură din apă rece și sare grosieră.
5. Se toarnă castraveți cu saramură, se închide cu capace de plastic și se pune într-o pivniță sau în alt loc rece până când apare un precipitat.
6. După aceea, fără a scoate castraveții din conserve, scurgeți apa, clătiți-le bine cu apă curentă, turnați apă rece fără sare.
7. Rotiți capacele metalice și depozitați într-un loc răcoros.

Am împărtășit cu tine cea mai secretă rețetă de castraveți conserve fără oțet. Te aștept pe site-ul meu și te voi încânta cu multe alte semne interesante.

Preparate delicioase pentru tine!