Castraveți murati fără oțet

Castraveții murati fără oțet par să fie creați pentru cei care nu își pot permite dintr-un motiv sau altul să mănânce conservarea cu oțet. Am știut de mult timp această metodă de conservare a castraveților pentru iarnă fără oțet, este foarte necomplicată, castraveții se dovedesc întotdeauna perfect crocanti și care, după gust, sunt castraveți murați delicați.

ingrediente:

Pe un borcan de 3 litri:

• castraveți;
• frunze de stejar - 3 bucăți;
• usturoi - 2 căței;
• morcov - câteva cercuri;
• cateva fasii de ardei gras;
• adăugați jumătate de păstăi de ardei iute, dacă doriți;
• mazăre cu piper negru - 2-3 lucruri;
• acid citric - 1 linguriță.

Pentru a completa:

• apă - 1,6-1,7 litri;
• sare - 4 lingurițe;
• zahăr - 8 lingurițe.

Castraveți murati fără oțet. Reteta pas cu pas

1. Înmuiați castraveții în apă timp de 3-4 ore, apoi asigurați-vă că le spălați.
2. Împreună cu castraveți, puneți într-un borcan frunze de stejar, usturoi, boabe de piper. Aranjați castraveții în cercuri de morcovi și dungi de ardei gras.
3. Fierbeți apa și turnați castraveții pregătiți în borcan timp de 15 minute cu apă clocotită.
4. Se toarnă apa din castraveți într-o tigaie, se adaugă sare și zahăr, se lasă să fiarbă câteva minute.
5. Se toarnă acid citric într-un borcan de castraveți, se toarnă umplutură clocotită până la gât. Sigilați bine capacul.
6. Rotiți borcanul cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură până se răcește complet.

Iarna, veți experimenta pe deplin gustul și ușurința castraveților murați fără oțet și vor rămâne fani mulți ani. „Îmi place să gătesc” îți dorește preparate delicioase. Și el recomandă să încerce castraveți pentru iarnă în borcane fără oțet și castraveți pentru iarnă fără oțet.