Castraveți conserve pentru iarnă în bănci

mydomen.com

Castraveți conserve pentru iarnă în bănci

Castraveții conserve sunt iubiți de toată lumea și este deja dificil să-ți imaginezi preparatele pentru iarnă fără castraveții tăi preferați. La urma urmei, castraveții conserve sunt folosiți nu numai în formă proaspătă, ci și diverse hodgepodge, salate, tocanite de legume sunt preparate din ele sau chiar adăugate la sosuri. Ei bine, dacă este pentru prima dată când păstrezi sau cauți recomandări detaliate despre cum să păstrezi castraveții pentru iarnă în borcane, atunci în articolul meu îți ofer câteva sfaturi și o rețetă clasică pentru castraveți conserve pentru iarnă în borcane.

Sfaturi pentru conservarea corectă a castraveților în bănci pentru iarnă:

  • Acordați mare atenție sterilizării conservelor și capacelor. Cel mai adesea, castraveții explodează din cauza sterilizării slabe sau a conservelor slab spălate.
  • Înmuiați castraveții înainte de a-i pune în borcane. Cel puțin 4 ore, apoi clătiți bine.
  • Și dacă turnați apă clocotită peste castraveți, acest lucru va ajuta la păstrarea culorii verzi și a suculenței lor.
  • Dacă puneți mult usturoi în castraveți, acest lucru poate da amărăciune în timpul păstrării pe termen lung.

ingrediente:

  • castraveți - 2 kilograme;
  • usturoi - 3-5 căței;
  • mărar - 1 umbrelă;
  • rădăcină de hrean;
  • 4 frunze de cireș și coacăz.

marinata:

  • apă - 1,5 litri;
  • sare - 2 linguri;
  • zahăr - 2 linguri;
  • acid citric - 8 grame;
  • vodka - 50 de grame.

Castraveți conserve pentru iarnă în bănci. Reteta pas cu pas

  1. Se înmoaie castraveții în apă timp de 4 ore, apoi se spală bine.
  2. Pentru conservare, clătiți verdeața bine sub apă curentă.
  3. În partea de jos a borcanului, așezați frunzele de coacăz și cireș, usturoi și hrean. Apoi tăiați strâns castraveții.
  4. Faceți o marinată din apă, acid citric, sare și zahăr. Se fierbe.
  5. Turnați castraveții cu marinada clocotită și lăsați 5-7 minute, apoi turnați marinada în tigaie, fierbeți din nou și turnați din nou castraveții.
  6. Pentru a treia oară, scurgeți marinada, fierbeți și turnați vodka direct în borcan înainte de a turna castraveții, și abia apoi turnați marinata și rulați imediat capacul.
  7. Înfășurați-l cu susul în jos într-o pătură până se răcește.

Sunt sigur că datorită sfaturilor mele simple și unei rețete dovedite, castraveții tăi conserve vor fi perfect depozitați în borcane pentru iarnă, iar gustul va fi pur și simplu excelent!

„Îmi place să gătesc” îți dorește preparate delicioase! Și asigurați-vă că încercați castraveții sărați într-un borcan de litru și castraveți murați pentru iarnă.

Adăugați un comentariu