Carne de marmură delicioasă

Când am gătit prima dată carne de marmură de casă, nimeni nu putea să creadă că a fost preparat cu propriile mele mâini. Aperitivul delicios de carne a fost savurat atât de copii cât și de adulți. De atunci, carnea delicioasă de marmură apare întotdeauna pe masa noastră pentru toate sărbătorile. Dar chiar și în zilele săptămânale, un astfel de aperitiv vă va oferi momente plăcute de încântare și plăcere. Este foarte gustos și ușor!

ingrediente:

• 700 de grame de file de pui;
• 25 de grame de gelatină;
• 7 grame de sare;
• 1,5 lingurițe de ardei gras;
• o linguriță de mărar uscat;
• cinci căței de usturoi;
• un vârf de ardei măcinat.

Aperitiv pentru carne delicioasă. Reteta pas cu pas

1. Puneți fileul de pui pe o tăietură și tăiați-l cu un cuțit de-a lungul în fâșii de aproximativ 1,5-2 centimetri lățime.
2. Transferam carnea într-un recipient adânc (un bol sau o tigaie de dimensiuni potrivite).
3. Adăugați gelatină (instant), mărar uscat, sare, paprika măcinată și stoarceți cinci căței de usturoi printr-o presă. De asemenea, după gustul dvs., adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat.
4. Se amestecă bine totul, astfel încât condimentele să fie uniform distribuite pe suprafața cărnii.
5. Vom coace carne de marmură de casă într-un mânecă de copt și într-o formă dreptunghiulară. Important! Lungimea mânecii trebuie să fie de două ori lungimea formei.
6. Un manșon de coacere este legat pe o parte cu un agraf, care este atașat de acesta.
7. Mutăm carnea în mânecă, așezând straturile una peste alta. Încercați să răspândiți carnea la dimensiunea mucegaiului.
8. Închideți cealaltă parte a manșonului cu o clemă.
9. Punem mâneca cu carne într-o formă dreptunghiulară (ar trebui să existe o formă dreptunghiulară, cu laturi înalte „cărămidă”).
10. Lăsați forma de carne pe masă timp de o oră pentru a marina carnea.
11. Într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 de grade, puneți mucegaiul la un nivel mediu și coaceți exact o oră.
12. Apoi scoateți mucegaiul din cuptor și lăsați carnea să se răcească ușor. Desfacem un capăt al mânecii pentru a lăsa aerul să iasă.
13. Deasupra formei cu carnea punem folia (trebuie împăturită în mai multe bile), și punem sarcina pe folie. În formă de marfă, folosesc o pungă cu cereale (1 kg). Distribuiți uniform sarcina pe suprafața cărnii.
14. Când forma de carne s-a răcit complet, puneți-o la frigider timp de 8 ore.
15. Apoi scoatem mâneca din formă, eliberăm carnea delicioasă de marmură din ea și o tăiem în bucăți porționate.
16. Carnea de marmură a aperitivului este gata. Bon pofta!

După cum vedeți, nu este nimic complicat în prepararea cărnii marmorate. Dar rezultatul este magnific - o gustare delicioasă, originală și foarte frumoasă. Echipa site-ului „Foarte gustoasă” îți dorește un apetit plăcut.