Bruscheta delicioasa - gustarea perfecta
Astăzi vreau să invit pe toată lumea să călătorească în Italia și să gătească aperitivul perfect - o bruschetă delicioasă. Bruschetta este pâine prăjită pe care este pusă cea mai diversă umplutură. Italienii iubesc doar acest fel de mâncare și chiar știu de ce. La urma urmei, o bruschetă este un aperitiv atât de delicios cu roșii și busuioc, cu o aromă delicată de usturoi, care pur și simplu nu are puterea de a se rupe. Și spre deosebire de sandvișurile noastre tradiționale, un astfel de aperitiv este complet non-gras, deoarece pâinea pentru acesta este ușor uscată. Hai să mergem la gătit?
ingrediente:
- paine de bagheta - 1 bucata;
- roșii - 2 bucăți;
- usturoi - 2 căței;
- ulei de măsline - pentru pansament;
- sare după gust;
- busuioc - 20 frunze;
- piper negru măcinat - după gust.
Bruscheta delicioasă este gustarea perfectă. Reteta pas cu pas
- Tăiați bagueta în cercuri, nu foarte groase, cam de un deget gros. Numărul de felii de pâine depinde de câte porții vrem să facem. În experiența mea, voi spune: faceți mai multe, nu veți observa cât de repede va fi măturat de pe masă. Am primit 10 bucăți dintr-o singură pâine.
- Luăm o foaie de copt, o acoperim cu pergament și punem pâinea noastră tocată. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți o foaie de copt în el. Uscați bagueta până se rumenesc. Apoi întoarceți-l și prăjiți pâinea în cuptorul de pe cealaltă parte. Aceasta este exact nuanța despre care v-am spus mai devreme: sandvișul italian nu este complet gras, deoarece este prăjit fără a adăuga ulei.
- În timp ce pâinea noastră este prăjită, vom face umplerea în sine. Roșiile mele, se taie pe jumătate și se scot semințele, lăsând o pulpă. Scoatem semințele de roșii pe o parte, nu le vom folosi la prepararea pensulelor. Tăiați pulpa de roșii în cuburi medii și puneți-o într-un bol.
- Strângeți usturoiul printr-o presă. În principiu, pentru numărul nostru de sandvișuri italiene, este suficient un cuișor de usturoi, dar iubitorii de mâncare condimentată pot adăuga încă unul sau doi cuișoare.
- Roșiile cu sare și piper cu usturoi, condimentează cu ulei de măsline. Avem nevoie de ceva mai mult decât pentru îmbrăcarea unei salate de legume cu roșii. Amestecă bine și dă deoparte.
- Scoatem pâinea din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor și o frecăm cu un al doilea cățel de usturoi. Când toată pâinea se freacă cu usturoi, amestecăm din nou roșiile noastre. Pentru fiecare bucată de pâine, întindeți o lingură de umplutură de tomate-usturoi. Vedeți că umplutura nu cade din pâine, altfel va fi incomod să mănânce.
- Roșiile sunt deja așezate pe pâine. Acum trebuie să punem deasupra, pe fiecare felie, câte o frunză de busuioc. Dacă cineva nu-i place busuiocul, atunci poate fi înlocuit cu frunze de pătrunjel: dar cu busuioc, gustarea este mult mai gustoasă.
Punem sandvișuri gata pe un vas și servim. Așa cum ai observat deja, rețeta pentru prepararea bruschetelor este foarte simplă, se gătește repede: literalmente 10-15 minute. Și veți auzi exclamații încântate mult mai mult. De multe ori consultați site-ul nostru „Îmi place să gătesc”: acolo veți găsi multe feluri de mâncare mai simple și mai gustoase. Bon pofta!