Ardei gras lecho pentru iarnă

La sfârșitul verii sau la începutul toamnei, gătesc mereu lecho de ardei gras pentru iarnă. Acesta este un preparat atât de preferat, pentru că dacă nu pun ardei iute, este plăcut pentru copii și adulți să mănânce. Gătesc și știu multe rețete diferite pentru lecho din legume, cu adaos de dovlecel sau vinete, dar lecho din ardeiul gras este cel mai delicios. Are un gust fraged, dulce și acru, ardeiul este cărnos, aromat. Și cel mai important, nu este dificil să-l gătești.

ingrediente:

• ardei gras (deja decojit din semințe - 3 kilograme;
• roșii - 2 kilograme;
• ulei de floarea soarelui - 1 cană;
• zahăr - 1 cană;
• otet 9% - 2/3 cana;
• sare - 2 linguri.

Lecho cu ardei gras pentru iarnă. Reteta pas cu pas

• Pentru lecho, cel mai bine este să luați roșii puternice cu carne, astfel încât culoarea lecho-ului nostru să fie o culoare saturată.
• Spălați roșiile bine și tocați-le într-un blender sau cu o mașină de tocat carne.
• Turnați piureul de roșii rezultat într-o cratiță, puneți pe foc și dați la fiert. Din momentul fierberii, gătiți timp de 25-25 de minute.
• Apoi adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal în piureul de roșii.
• Ardeiul, decojit din semințe și tulpini, tăiat în bucăți destul de mari.
• Cufundați ardeii în marinadă clocotită, amestecați ușor.
• Când fierbe, gătiți masa de roșii cu piper pentru aproximativ 25 de minute.
• Întindeți lecho-ul încă fierbinte pe borcanele sterilizate și rulați imediat capacele.
• Nu trebuie să-l înfășurați, lăsați lecho-ul ardeiului să se răcească în aer.

Cura cu ardei de iarnă este un aperitiv minunat și delicios pentru toate ocaziile, care, fără îndoială, captivează prin simplitatea și ușurința de preparare. „Îmi place să gătesc” îți dorește preparate delicioase. Și asigurați-vă că încercați morcovii cu ardei gras pentru iarnă și Georgia adjika din ardei iute.