Aperiment de vinete coreene

Vinetele sunt un aliment preferat pentru mulți dintre noi, nu sunt o excepție, de aceea ofer un aperitiv original de vinete coreene. Fanii picantului vor aprecia acest fel de mâncare: preparat după rețeta cunoscutei bunici a Emma. Vinetele coreene sunt un aperitiv foarte gustos și cu gust de gură, care este preparat rapid și ușor, potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi. Gustul felului de mâncare este pur și simplu unic și deja dintr-o singură aromă sunt doar drooluri.

ingrediente:

• vinete tinere - 1 kilogram;
• sos de soia - o lingură și jumătate;
• sare - o linguriță și jumătate;
• usturoi - 3 căței;
• ulei vegetal - 100 mililitri;
• ceapă - 2 bucăți;
• ardei iute rosu macinat - jumatate de lingurita;
• piper negru măcinat - o jumătate de linguriță.

Aperiment de vinete coreene. Reteta pas cu pas

1. În primul rând, pregătiți vinetele: trebuie spălate, tăiate pielea și tăiate în cuburi cu o grosime de 1,5 centimetri.
2. Iau vinete tinere: cele supraîncărcate au mult mai multă amărăciune, ceea ce poate strica gustul farfuriei.
3. Puneți vinetele tocate într-un bol separat, sareți cu o linguriță de sare, amestecați bine și puneți deoparte timp de douăzeci de minute.
4. Pentru ca vinetele să nu fie amare, trebuie sărate și lăsate un anumit timp: vor lăsa sucul să iasă, va ieși toată amărăciunea. După aceea, puteți continua să gătiți vinetele conform rețetei.
5. Este mai bine să amestecați vinetele sărate cu mâna, astfel încât sarea să fie distribuită uniform.
6. Pregătiți ceapa: coaja, spălați-o și tăiați-o în fâșii sau jumătăți de inele.
7. Luăm usturoiul, decojim și tocăm cu un cuțit, o răzătoare fină sau un storcător de usturoi.
8. Apoi, se ia o tigaie cu fundul gros, se toarnă ulei vegetal, se încălzește, se toarnă ceapa tocată și, amestecând ocazional, se prăjește ceapa până se moale.
9. În timp ce ceapa este prăjită, spălăm vinetele în apă rece, le punem într-un colizor și le strecurăm ușor, astfel încât să curgă excesul de lichid.
10. Când excesul de lichid se scurge de vinete, pune-le într-o tigaie cu ceapă și amestecă totul bine. Se prăjesc toate ingredientele până se moale și se scot de la foc.
11. Puteți adăuga morcovi, ardei gras, coriandru și susan în vinete: toate acestea sunt o chestiune pe gustul dvs. Vinetele pot servi drept bază, și le puteți adăuga deja ingredientele preferate.
12. Când vinetele cu ceapa se prăjesc până se moale, se adaugă sosul de soia, ardeiul roșu măcinat, ardeiul negru măcinat, jumătate de linguriță de sare și usturoiul tocat. Toate produsele se amestecă foarte bine.
13. Când toate ingredientele sunt amestecate, trebuie să le oferiți timp să se răcească și să insiste.
14. Încerc să gătesc seara, iar când vasul se răcește, las să insist în frigider pentru noapte. Cu cât legumele sunt înmuiate în marinadă, cu atât gustul este mai gustos și mai bogat.
15. Înainte de servire, un aperitiv de vinete poate fi decorat cu verdeață.

Aperimentul cu vinete în stil coreean este gata: este deosebit de gustos atunci când este bine saturat de marinadă, iar aroma este minunată. Acest aperitiv este o dovadă excelentă că ingredientele obișnuite pot fi preparate într-un mod original și dau un gust de piquancy. Singura nuanță a acestui fel de mâncare este aceea că trebuie pregătită în avans pentru a fi infuzată. Pe site-ul „Îmi place să gătesc” există multe opțiuni pentru mâncăruri cu vinete.