Clatite subtiri cu reteta de lapte cu gauri

mydomen.com

Clatite subtiri cu reteta de lapte cu gauri

Gătitul clătitelor este o artă întreagă, iar pentru gospodinele neexperimentate acest lucru pare atât de copleșitor încât le este frică să înceapă chiar cuptorul. Cum se gătește clătite cu lapte, pentru a le face subțiri și dantele? Într-adevăr, cu cât sunt mai mici găuri, cu atât sunt mai moi, mai fragede și dacă sunt și foarte subțiri, acest lucru afectează în mod pozitiv și gustul acestui produs din făină. Clătitele groase și groase vor fi dure și mai probabil vor arăta ca clătite eșuate. Dar nu vrem acest lucru. Prin urmare, v-am pregătit cea mai simplă rețetă de casă pentru clătite delicioase, care se dovedesc întotdeauna, mai ales dacă urmați exact pas cu pas, gătit clătite în lapte subțire, cu găuri cu fotografii. Clătitele gătite pot fi unsă pur și simplu cu unt sau umplute cu carne sau brânză de căsuță. Sunt sigur că veți obține cele mai delicioase, dantele și clătite subțiri, din care toată lumea va fi încântată!

Ingrediente pentru prepararea clătitelor subțiri în lapte cu găuri

lapte 500 ml
ouă 2 buc
zahăr 2-3 lingurițe. l.
sare ½ lingură
făină 260 g (2 lingurițe)
Ulei vegetal 50 ml
sifon ½ lingură
Acid citric ¼ lingură
apă 50 g

Pregătirea pas cu pas a clătitelor subțiri în lapte cu găuri cu o fotografie

  1. Se rulează 2 ouă într-un bol, se adaugă zahăr și sare. Dacă intenționați să faceți clătite cu umplutură savuroasă, adăugați doar 1 lingură de zahăr. Bateți masa cu un bici sau folosiți un mixer electric.
  2. Adăugați jumătate din norma indicată de lapte, este important să nu se formeze buline când adăugați făină. Amestecați din nou cu biciul.
  3. Se toarnă făina de grâu cernută și se amestecă bine din nou cu un bici.
  4. Se toarnă laptele rămas și apoi se amestecă din nou până când aluatul este suficient de omogen.
  5. Turnați uleiul de floarea soarelui în aluatul de clătite și bateți din nou. Dacă ați crezut că aluatul s-a dovedit puțin gros, adăugați doar puțină apă sau lapte, astfel încât un aluat gros nu se va putea răspândi într-o tigaie.
  6. Într-un pahar, diluați acidul citric cu apă, adăugați sodă. După ce s-a stins soda, se adaugă în aluat. Soda poate fi stinsă cu oțet.
  7. Încălziți tigaia, ungeți-o cu un strat foarte subțire de ulei de floarea soarelui sau chiar o bucată de untură.
  8. De asemenea, puteți unge tigaia în fața fiecărei clătite, apoi va deveni mai suculent, dar nu puteți face acest lucru, oricum există ulei vegetal în aluat.
  9. Se toarnă suficient aluat pentru a face o clătită subțire. Cât de mult aluat turnați, afectează în mod semnificativ și creșterea și grosimea clătitei. De obicei, jumătate de bucată este suficientă, dar acest lucru poate depinde de diametrul tigaiei.
  10. Folosiți-vă mâinile pentru a înclina tigaia, astfel încât aluatul să se răspândească uniform peste ea. Veți începe imediat să observați cum se vor forma bule de aer și cum vor izbucni, creând găuri.
  11. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și prăjiți încă câteva secunde.
  12. Clătitele gata pot fi unsă cu unt. Îndoiți-le într-o grămadă, apoi vor păstra căldura și vor rămâne moi.

Clătitele sunt servite cu gem, lapte condensat sau miere. Începeți cu un umplutură dulce sau neîndulcit. Bon pofta!

Adăugați un comentariu