Rola de turcia. 2 retete delicioase

Astăzi vreau să vă atrag atenția asupra ruloului de curcan. Are un aspect foarte apetisant și un gust uimitor. Cu siguranță îl voi pregăti pentru Anul Nou și vă sfătuiesc. Ruloul se prepară simplu: copt la cuptor. Rețetele sunt cât se poate de simple, iar felul de mâncare va fi un decor unic al mesei tale.

ingrediente:

• file de curcan - 1 kilogram;
• piper roșu - 2 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• morcovi - 2 bucăți;
• brânză - 200 grame;
• conserve de ciuperci - 1 cutie;
• pesmet - 100 de grame;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

Rola de Turcia. Reteta pasilor:

1. Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește până la translucid.
2. Adăugați morcovii răzuți, puțină apă și fierbeți la foc mic până la fiert.
3. Tăiați ardeiul în cubulețe mici.
4. Renunțați la file, faceți un pătrat, presărați cu mirodenii.
5. Pe file se așază: legume fiarte, ardei tocat, ciuperci mărunțite, brânză rasă.
6. Se presară cu condimente, se înfășoară cu un rulou, se coace în pesmet și se leagă cu un fir.
7. Pune ruloul într-o folie unsă cu ulei vegetal și coace.
8. Ruloul de servire trebuie să fie răcit și tăiat la o grosime de 1 centimetru. De asemenea, puteți experimenta cu umplerea.

Vă aducem în atenție o rețetă mai surprinzător de ușoară și mai gustoasă pentru rulada de curcan - cu fructe uscate.

ingrediente:

• piept de curcan - 1 cotă
• caise uscate - 100g
• prune -100gr
• stafide - 100g
• sos de soia - 1-2 linguri
• ulei de măsline - 1 lingură
• sare, piper - după gust
• vin fortificat - 150ml

Rulada de Turcia cu fructe uscate. Reteta pasilor:

1. Se toarnă toate fructele uscate: prune spălate, stafide, caise uscate cu vin și se lasă la infuzat 1,5-2 ore.
2. Pieptul de curcan trebuie tăiat astfel încât să se obțină un strat de 1,5-2 cm.
3. Puneți carnea pregătită într-o pungă (film de agățare), bateți-o pe ambele părți.
4. Sare și piper, de asemenea, pe ambele părți.
5. Ungeți cu puțin sos de soia
6. Se lasă la marinat 15-20 de minute
7. Se pun fructele într-un blender și se toacă
8. Scoatem carnea de curcan, întindem masa strivită de fructe uscate pe strat și presăm ușor în jos.
9. Transformăm carnea într-o rulou, o învelim cu fir, astfel încât carnea să fie bine fixată în timpul coacerii.
10. Ungeți cu ulei de măsline și sos de soia.
11. Punem rola în manșonul de copt, apoi în matriță, fixăm o margine a mânecii
12. De asemenea, turnăm jumătate de pahar de vin în mânecă, în care fructele au fost înmuiate, legăm a doua margine.
13. Se coace la foc mediu aproximativ o oră și jumătate.
14. După ce scoatem firele și tăiem ruloul în bucăți de porțiune.

Videoclip oferit de canalul Lyubov Zavyalova

Nu uitați să gătiți rulou de curcan în cuptorul de pe masa de gală. Toată lumea ar trebui să încerce un fel de mâncare uimitor. Asigurați-vă că marcați rețeta și împărtășiți rețeta cu prietenii! De asemenea, vă recomandăm să încercați să coaceți fileuri de curcan în cuptor sau să gătiți carne de porc adevărată fiartă, conform rețetei de la bucătar. Portalul culinar „Foarte delicios” îți dorește poftă bună.