Rolă de macrou

Peștele conform acestei rețete este pur și simplu divin. Rola de macrou este un fel de mâncare minunat care poate decora orice masă de sărbători. După ce ai încercat un astfel de pește, oaspeții tăi îți vor cere cu siguranță o rețetă.

ingrediente:

• macrou - 2 bucăți;
• morcovi - 2 bucăți;
• ouă - 4 bucăți;
• castraveți ușor sărați - 2 bucăți;
• gelatină - 50 de grame;
• sare, piper - după gust;
• frunză de dafin - 2 bucăți;
• boabe de piper - 4 bucăți;
• apă - 3 litri.

Rolă de macrou Reteta pas cu pas

1. În primul rând, pregătiți peștele. Îndepărtați intestinele, creasta, oasele, capul, aripioarele peștelui.
2. Clătiți bine, curățați toate filmele negre din interiorul macroului.
3. Tăiați macroule pe jumătate. Ar trebui să obțineți 2 fileuri.
4. Fierbeți ouăle și tăiați-le în bucăți rotunde.
5. Curățăm morcovii, gătim și trei pe o răzătoare.
6. Castraveți sărați tăiați în rondele.
7. Luăm pelicula de încleștare, desfășurăm aproximativ 50 de centimetri și punem o centură de macrou în centru.
8. Sărați peștele, piperul după gust, presărați ușor cu gelatină. Un pește ar trebui să ia aproximativ 25 de grame de gelatină.
9. Se întinde niște morcovi cu primul strat, apoi se presară cu gelatină.
10. Puneți oul în al doilea strat și presărați din nou cu gelatină.
11. Se întinde ușor castraveții cu un al treilea strat, se presară cu gelatină.
12. Și cu stratul final întindem morcovii și stropim din nou ușor cu gelatină.
13. Înfășurați ușor și foarte strâns peștele într-un film din toate părțile. După ce ați învelit peștele într-un singur strat, luați filmul și înfășurați-l în mai multe straturi.
14. Legăm rola terminată cu un fir gros în jurul circumferinței.
15. Folosiți o scobitoare pentru a face perforații în mai multe locuri.
16. Deci, peștele nostru va fi mai suculent.
17. Imediat ce apa clocotește, pune frunza de dafin, boabele de piper, sare după gust și răspândim peștele nostru. Gatiti timp de o jumatate de ora.
18. După 30 de minute, scoatem peștele și îl punem într-o cană adâncă. Punem o sarcină deasupra peștelui. Se lasă 2 ore.
19. După ce peștele nostru se află sub o încărcătură, îl trimitem la frigider pentru noapte. Dimineața, îndepărtați firele de film și tăiați.

Ruloul de macrou merge bine cu piureul de cartofi sau salata de legume! „Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună! Și asigurați-vă că încercați macroul în mânecă și rețeta de macrou cu legume la cuptor.