Pui de kefir

Puiul de Kefir, copt la cuptor conform retetei mele, are un gust foarte interesant. Carne prăjită incredibil de fragedă, completată cu un crocant parfumat. Puiul cuptor la cuptor este o cină excelentă și gustoasă, și, în același timp, un fel de mâncare ideal pentru o masă festivă. Feliile de pui în marinada de kefir pot fi nu numai coapte la cuptor, ci și gătite, prăjite într-o tigaie și, de asemenea - aceasta este o opțiune ideală pentru un grătar în natură.

ingrediente:

• o carcasă de pui (care cântărește aproximativ 1,5 kilograme);
• 1,5 lingurițe de sare;
• trei căței de usturoi;
• un cap de ceapa;
• piper negru măcinat după gust;
• condimentare hamei-suneli - 1 linguriță;
• 600-800 mililitri de kefir 2,5% grăsime (kefirul trebuie să acopere complet puiul).

Pui în kefir. Reteta pas cu pas

1. Spălăm bine carcasa de pui (aproximativ 1,5 kilograme în greutate), o uscăm și o tăiem în porțiuni nu prea mari. Îndoiți într-un bol adânc.
2. Într-o farfurie separată punem sare, piper negru măcinat, asezonăm după gust (am hamei-suneli, 1 linguriță, dar puteți folosi condimente de pui) și căței de usturoi tocat (grătar, tocați sau treceți printr-o presă). Se toarnă 100 ml de kefir (din total) și se amestecă bine.
3. Turnați chefirul cu condimente în carne, amestecați, lăsați să stea o perioadă pentru ca puiul să capete o aromă bogată de condimente.
4. Adăugați la carne un cap de ceapă, tăiat într-un sfert de inele. Turnați tot restul de kefir: este necesar ca marinada de kefir să acopere complet carnea. Se amestecă bine din nou.
5. Închidem capacul cu puiul în marinat și îl trimitem la frigider: cel puțin două ore. De obicei plec la murături toată noaptea: din carnea pregătită a doua zi, puteți gati rapid cina.
6. Întindem carnea de pui finită (împreună cu marinata) pe o foaie sau o formă de copt adâncă, o nivelăm cu o spatulă. Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade: timp de 60-70 de minute.

Pui parfumat, fraged, delicios, marinat în chefir și copt la cuptor, gata de servit. Servim carne de pui neobișnuit de suculentă, decorând farfuriile porționate cu legume și ierburi proaspete. Pe site-ul „Îmi place să gătesc” veți găsi alte rețete ale mele: precum și un videoclip cu pregătirea lor.