Pește delicios cu cartofi râși

mydomen.com

Pește delicios sub cartofi râși

Și mai am o rețetă de vacanță foarte delicioasă pentru peștele prăjit sub cartofi râși - un adevărat fel de mâncare pentru restaurant! Cartof crocant, crocant ca chipsurile, și pește fraged, suculent, cărnos. Este cu adevărat delicios și frumos divin! Este greu de crezut că ingredientele simple fac o adevărată bombă de gătit! A gătit-o deja de mai multe ori - și întotdeauna cu succes. Prin urmare, am decis să împărtășesc această rețetă delicioasă cu dvs. pe „Îmi place să gătesc” și am descris în detaliu cum să gătesc fileul de pește cu cartofi râși.

ingrediente:

  • orice pește (de preferință nu este osos) - 400-500 grame;
  • cartofi de dimensiuni medii - 2-3 bucăți;
  • suc de lămâie - 1 lingură;
  • maioneza - 30 de grame (1 lingura);
  • ou - 1 bucată;
  • făină - 20-35 grame;
  • ulei de gătit pentru prăjit;
  • sare, piper - după gust.

Pește gustos sub cartofi râși. Reteta pas cu pas

  1. Pentru o astfel de rețetă, merluza, polenul este cel mai bine: dar puteți folosi un alt tip de pește. Tăiați fileul în felii mici porționate, aproximativ 5x5 centimetri (este opțional - puteți ajusta dimensiunea pentru dvs.). Dacă aveți o carcasă întreagă, atunci inițial trebuie să separați creasta și să îndepărtați oasele mari.
  2. Se sare fileul, se condimentează cu piper măcinat. Dacă utilizați pește de mare, este necesar să stropiți ușor cu suc de lămâie pentru a înmuia ușor mirosul de pește, și astfel încât atunci când gătiți să nu izbucnească. Lăsați filetul la marinat aproximativ o oră: dacă nu aveți timp, lăsați-l să stea cel puțin 20 de minute.
  3. Pregătim bătutul: într-un bol, spargem 1 ou, adăugăm puțină sare și piper (deoarece peștele în sine este deja sărat), adăugăm o lingură de maioneză și 1,5-2 linguri de făină. Toate împreună amestecăm bine la o masă frumoasă omogenă, ca o clătită.
  4. Cojiți cartofii cruzi și râșiți. Din moment ce cartoful se întunecă destul de repede, freacă-l după cum este necesar.
  5. Înmuiați peștele murat în prajit, copt în cartofi prăjiți și prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate suficientă de ulei vegetal (îl turnez cu grosimea de aproximativ 0,5-0,7 centimetri). Și totuși, este recomandabil să folosiți o tigaie cu fundul gros pentru prăjire: acest lucru vă va permite să nu ardeți cartofi și să prăjiți cât mai bine fileul de pește.
  6. Prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Pentru a face totul bine prăjit, întoarceți-l de 2-3 ori în timpul gătitului. Acoperiți tigaia astfel încât excesul de umiditate să dispară, iar cartofii să se rumenească frumos.
  7. Mai întâi, puneți peștele prăjit într-un vas de cartof pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi transferați pe o farfurie.

Felul nostru de mâncare „Pește sub cartofi râși” este gata! Serviți-l cu o salată proaspătă, o farfurie cu legume sau mâncați pur și simplu cu mare plăcere. De asemenea, această farfurie cu cartofi și file de pește va merge foarte bine cu smântână sau sos de brânză, care va sublinia doar gustul incredibil. De-a lungul timpului, cartofii prăjiți pot deveni mai moi, deci este servit cel mai bine la cald. Crede-mă, tuturor le va place un astfel de pește. Alăturați-ne la „Îmi place să gătesc”: și să ne surprindem familia și prietenii cu mâncarea delicioasă, originală, preparată de tine!

Bon pofta!

Adăugați un comentariu