Gulaș maghiar

mydomen.com

Gulaș maghiar

Marele vrăjitor culinar Karoy Gundel a petrecut mult timp încercând să adapteze bucătăria maghiară la standardele europene. Datorită eforturilor depuse, în 1959 a fost publicată o colecție de rețete adaptate, care conținea multe feluri de mâncare originale, cu recomandări detaliate. Printre altele, a apărut gulașul maghiar, care se remarcă pentru gustul și aroma unică.

ingrediente:

  • pulpă de vită - 500 de grame;
  • ardei iute - 20 de grame;
  • Soiuri de piper bulgar roșu;
  • cartofi de dimensiuni medii - 3 bucăți;
  • ceapa;
  • rosii - 1 bucata;
  • ulei vegetal - 50 mililitri;
  • usturoi - 3 căței;
  • morcovi;
  • paprika (dulce) - o lingură și jumătate.

Pentru aluatul de sare de casă (chipset):

  • făină - 75-80 grame;
  • oul.

Gulaș maghiar. Reteta pas cu pas

  1. Carnea se taie cuburi egale de dimensiuni medii.
  2. Se toacă ceapa, rumenită până la o culoare frumoasă.
  3. Răcind ușor grăsimea, întindeți ardeiul. După amestecare, puneți carnea cubulețe. Adăugați usturoiul tocat și adăugați apă.
  4. Taie toate legumele. Trimiteți cartofi și morcovi în tigaia cu carne.
  5. De îndată ce sunt vizibile urme de înmuiere a panelor de cartofi, puneți roșiile și ardeii.

Se face o pipetă în timp ce carnea este fiartă într-o tigaie:

  1. Combinăm toate ingredientele, frământăm o grămadă de aluat strânsă.
  2. Rotiți, aducând grosimea la un milimetru.
  3. Scoatem bucăți mici, aruncăm într-un bulion fiert.
  4. Când aluatul este gătit, bucățile vor pluti la suprafață.

Când serviți un fel de mâncare aromat, adăugați un chipset. Aceasta este o combinație clasică a unui fel de mâncare din carne copioasă cu aluat simplu. Gustul proaspăt al unui element va accentua notele picante ale altuia.

Rezultatul vă va uimi gospodăria. Aroma plăcută a felului de mâncare și gustul delicat vor câștiga pentru totdeauna inimile celor dragi. Această rețetă este capabilă să devină perla cărții de bucate a oricărei gospodine. „Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună! Și asigurați-vă că încercați să gătiți un fel de mâncare din bucătăria mexicană: carne Santa Fe și souvlaki.

Adăugați un comentariu