Gălbenușuri leneșe cu cartofi

Gustos și rapid pentru a pregăti un fel de mâncare - găluște leneșe slabe cu cartofi - recomand să gătească tuturor celor care observă postul. Eu însumi le gătesc des și cu plăcere: produsele simple sunt întotdeauna disponibile și, din moment ce nu au umplutură, în lucrare este inclusă o fantezie: cum și cu ce să servești bucăți fierte din aluat de cartofi.

Îți cer să mergi în bucătărie și împreună vom pregăti o cină neobișnuit de gustoasă, parfumată și hrănitoare cu găluște leneșe pentru cartofi pentru întreaga familie. Și veți fi convins că postarea este gustoasă și simplă.

ingrediente:

• 400 de grame de cartof (aproximativ 2 tuberculi foarte mari sau 4 medii);
• 170 de grame de făină de grâu;
• 80 grame semolă
• o jumatate de lingurita de sare;
• o linguriță de ardei dulce uscat;

zazharki:

• un cap de ceapa;
• 150 de grame de champignons proaspete (sau orice alte ciuperci proaspete sau congelate);
• 3-4 linguri de ulei vegetal (floarea soarelui).

Găluște de cartofi leneși Reteta pas cu pas

1. Turnați cartofii fierti într-un bol adânc, transformați-i în piure cu ajutorul unui împingător (încercați să frământați fără coșuri).
2. În piureul terminat începem să turnăm semolă, sare și ardei.
3. Începem să adăugăm puțină făină cernută și frământăm aluatul. Ar trebui să se dovedească moale, elastic, dar să nu se lipească de mâini. Frământați-o mult timp nu merită. (Reglați singuri cantitatea de făină - în funcție de conținutul de gluten, este posibil să fie nevoie de ceva mai mult sau puțin mai puțin decât în ​​rețetă).
4. Împărțim aluatul de cartofi pregătit în mai multe părți, fiecare fiind rulat cu un „cârnați”.
5. Tăiați cârnații rezultați în bucăți mici, rulați-le în făină.
6. În timp ce gătim găluște, punem o cratiță cu apă pe foc. După ce a fiert apa, puneți sare în ea.
7. Ne punem găluștele în apă clocotită. Le amestecăm imediat pentru a nu se lipi, și lăsăm să gătească.

Noi înșine pregătim o friptură în acest moment.

1. Se toacă fin un cap de ceapă și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit (floarea-soarelui sau măsline - după gustul tău).
2. Tăiem ciupercile în bucăți arbitrare (sau orice alte ciuperci) și le trimitem în tigaie cu ceapă. Continuați să prăjiți încă câteva minute, până când sunt gătite.
3. Gălbenușele gata de cartofi ies din tigaie cu o lingură clocotită imediat ce ies. Și apoi le schimbăm într-o tigaie cu o prăjitură de ceapă și ciuperci.
4. Se prăjesc bine pe toate părțile, amestecând timp de două minute, și ardeiul iute după gust.

Servește găluște delicioase de cartofi, presărate cu ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți decora și servi cu maioneză de casă slabă. De asemenea, am selectat pentru dvs. rețete pentru mâncăruri slabe pentru fiecare zi de Post. Vino în vizită: nu vei regreta.