Friptura de vită tătară

Friptura tătară este un produs alimentar brut obținut din carne tocată. Un fel de mâncare picant de carne de care vă veți bucura cu siguranță și care vă va lua doar 5 minute pentru a-l găti. Istoria acestei rețete datează din îndepărtatul secol XVII. El a fost adus în Europa din Ucraina. Ofițerul francez, care a servit ca mercenar în Ucraina, a spionat pregătirea unei fripturi tătare în soldații armatei Commonwealth. Dacă această rețetă aparține cu adevărat bucătăriei tătare nu este cunoscută cu siguranță, însă este obișnuit să o numim așa. Rețeta de friptură tăiată cu carne de vită adusă în Franța de Boplan este semnificativ diferită de variația actuală, dar credeți-mă, aceasta este în bine.

ingrediente:

• 250 de grame de carne de vită;
• 5 ardei;
• 1 lingurita de capere;
• 1/2 bucăți de ceapă roșie;
• 1 lingurita mustar Dijon;
• ¼ amestec de lingurițe de piper;
• 1 lingura de ulei de masline;
• 2 ouă
• sare, piper după gust.

Friptura de vită tătară. Reteta pas cu pas

1. Carnea tocată din himen și depozitele de grăsime, se toacă în paiele mici.
2. Se macină ardeii, caperele și se toacă ceapa, se adaugă în carne și se amestecă bine.
3. Condimentează amestecul de carne cu muștar, ulei, sare și piper. Se amestecă cu 1 ou.
4. Îl întindem pe farfurie cu ajutorul unui inel de garnitură, așezăm oul în centru.
5. Servim la masă.

Ca mâncare laterală, biscuiti de pâine de secară sunt potriviți pentru acest fel de mâncare interesant. Încercați acest fel de mâncare picant și veți deveni cu siguranță un susținător al bucătăriei cu alimente crude. „Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună! Și asigurați-vă că încercați să gătiți carne de vită clasică engleză și carne de murat în cuptor.