Doi ardei umpluți delicios.

Acum vă voi spune cum să gătiți ardeii umpluți cu două umpluturi simultan. Aceasta este o cină completă, care se dovedește a fi foarte copioasă, suculentă și incredibil de gustoasă. Adesea gătesc astfel de ardei umpluți acasă, familia îl adoră pur și simplu. Va fi nevoie de o mulțime de ingrediente, deoarece vom face două carne tocată: carne și legume.

ingrediente:

• ardei gras - 14 bucăți.

Pentru carne tocată:

• morcovi - 3 bucăți;
• ceapă - 1 bucată;
• vinete - 1 bucata;
• tomate - 1 bucată;
• sare, piper, coriandru, curry.

Pentru carne tocată:

• pui tocat - 800 de grame.
• orez fiert - 1 cană;
• ceapă - 1 bucată;
• tomate - 1 bucată;
• sare, piper.

Pentru sos:

• pasta de rosii - 2-3 linguri;
• smantana - 200 grame;
• sare, piper, frunze de dafin.

Doi ardei umpluți delicios. Gătit în pas

1. Începem cu prepararea ardeilor. Trebuie să spălați legumele, să tăiați blaturile, să tăiați coada de ponei din ele, astfel încât capacele să fie adăugate în carnea tocată. Scoateți semințele din ardei și spălați-l bine.
2. Acum luați 2,5 linguri de orez crud și fierbeți într-o cantitate mare de apă până când este gata jumătate. După ce a fiert 5-7 minute, așteptați și scoateți.
3. În timp ce orezul pentru carne tocată este gătit, pregătiți legumele.
4. Tăiați bine vinetele.
5. Cojiți morcovii și răziți.
6. Inelele de ardei sunt de asemenea tăiate fin.
7. Cojiți și tocați ceapa. Când periați, nu tăiați coada uscată. În primul rând, este mai convenabil să tăiați - puteți să îl țineți și, în al doilea rând, cu această metodă de a lucra cu ceapă, ochii nu vor udă.
8. Dacă orezul este deja pe jumătate gata, aruncați-l într-un frigider și lăsați-l să se răcească.
9. Acum vom curăța ardeiul. Pentru a face acest lucru, trebuie să punem ardeiul într-o sită sau o colieră mare sau o lingură și, folosind o scândură, udăm legumele cu apă proaspătă fiartă. Acest lucru este necesar pentru ca ardeiul să devină mai moale, carnea tocată intră mai bine și ne-a fost mai ușor să umplem. Dacă nu vă convine să adăugați legumele, puteți să le coborâți timp de 2-3 minute în apă clocotită, doar să nu exagerați, altfel acestea se vor destrăma.
10. Acum puteți toca fin o roșie pentru carne tocată.
11. Și grătar o jumătate de roșie pe o răzătoare grosieră în carne tocată. Datorită acestei legume, tocata se va dovedi suculentă și fragedă. Nu aruncați coaja rămasă - puneți-o pe fundul tigaiei.
12. În carnea tocată, trei pe o răzătoare grosieră o ceapă, se adaugă orez, sare, piper și se amestecă bine. Se recomandă să se bată ușor, astfel încât consistența să devină mai densă. Acum lăsați 10-15 minute pentru a înțelege ingredientele, iar carnea tocată a devenit o singură consistență.
13. În timp ce așteptăm, pregătim carne tocată. Luăm tigaia, o încălzim, turnăm ulei vegetal (aproximativ 70 grame).
14. Punem ceapa în tigaie, amestecăm constant câteva minute până se rumenesc.
15. Adăugați morcovii și capacele tocate de ardei gras la ceapă.
16. Și aproape imediat adăugați vinetele. Sărați legumele astfel încât să înceapă sucul, adăugați o jumătate de linguriță de curry, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic timp de 5-7 minute.
17. La final, adăugați roșii tocate, piper negru, coriandru măcinat, dacă vă place hameiul de floarea soarelui - adăugați și ele.
18. Se amestecă totul, se acoperă și se fierbe timp de câteva minute.
19. Iau două recipiente de sticlă, puteți lua și altele. Două sunt necesare pentru a nu se amesteca unde este carnea și unde se umple legumele.
20. Acum începem să umplem piper. Punem pielea de roșii pe fund, luăm o lingură și umplem ardeii cu carne tocată, în timp ce leguma se răcește. Tastați până la sfârșit, completați toate golurile. Când ardeiul este înfundat complet cu carne tocată, luați niște legume și faceți o „pălărie” - puneți legumele fiarte pe carne într-o lamelă mică. Se va dovedi mult mai frumos și mai gustos. Când se folosește carne tocată, umpleți ardeii rămași cu legume fiarte.
21. Dacă rămâne brusc carne tocată, puteți face chiftele obișnuite și le puteți pune alături de ardei. Adăugați o frunză de dafin în ambele boluri.
22. Pregătirea sosului: amestecați smântâna cu pasta de roșii (puteți lua suc de roșii sau roșii răzuite), sare, adăugați piper și condimente după gust.
23. Se toarnă piper cu sos. Dacă nu există suficient umplutură, adăugați apă simplă, astfel încât tot ardeiul să fie acoperit.
24. Punem vasele cu ardei pe aragaz și se fierbe. Ardei cu carne - 30-40 minute, legumă - 20 minute.
25. Ardeii gata se pot servi cu felii de legume din roșii și castraveți sau cu smântână și sos de usturoi cu ierburi.

Iată o rețetă pentru doi ardei delicios și suculent. Gătiti cu plăcere și încântați-vă rudele cu mese delicioase. Nu uitați să mergeți pe site-ul „Foarte gustos”, există multe alte rețete superbe! Bon pofta!

Fotografiile și videoclipurile aparțin Irinei Belaya