Cutite grozave „laptele de pasăre”

Magnetele tăieturi „lapte de pasăre”, așa cum ai putea înțelege deja pe nume, sunt un fel de mâncare foarte delicat și gustos. Tăieturile moi cu crustă de pâine crocantă sunt foarte frumoase, așa că vor arăta armonios pe masa festivă. Cutitele delicioase de pui tocate gătite conform acestei rețete este un fel de mâncare incredibil de aromat. Datorită umpluturii de brânză, prăjiturile sunt suculente, ceea ce este foarte plăcut tuturor celor care le încearcă: atât pentru copii, cât și pentru adulți.

ingrediente:

• 600-700 grame de pui;
• ou proaspăt de pui;
• cap de ceapă (mărime medie);
• 2-3 linguri de biscuiti ras;
• cuisoare de usturoi;
• sare și piper după gust.

Pentru umplere:

• 100 de grame de brânză tare;
• două ouă fierte tari;
• 50 de grame de unt;
• verdeață: mărar, pătrunjel, ceapă;
• sare după gust.

Pentru preparare:

• 2 ouă proaspete de pui;
• 2 lingurițe de lapte;
• 2-3 linguri de făină;
• pesmet din jumătate de pâine.

În plus:

• ulei vegetal pentru prăjirea tăieturilor.

Cutite grozave „laptele de pasăre”. Reteta pas cu pas

1. Derulați fileul de pui și ceapa de ceapă într-o mașină de tocat carne. Amestecă și ciocănește în oul de pui.
2. Sare, piper (puteți folosi și alte condimente după gustul vostru), strecurați usturoiul printr-o presă (puteți faceți un gratar pe o răzătoare fină).
3. Deoarece de multe ori puiul tocat se dovedește a fi lichid, adăugați la acesta 2-3 linguri de biscuite răcite. Se frământă până la neted.
4. Acoperim puiul tocat, acoperim deocamdată și începem să gătim umplutura.
5. Brânza tare și ouăle fierte se freacă pe o răzătoare fină, se pun într-un bol.
6. Trimitem acolo verdeață tocată fin. Puteți folosi orice verdeață după gustul dvs.: mărar, pătrunjel, ceapă - sau un amestec din ele.
7. Amestecăm totul bine și întindem bucăți de unt, încălzite la temperatura camerei.
8. Amestecați din nou, încercați și, dacă este necesar, adăugați sare.
9. Împărțim umplutura în porții (aproximativ 1 lingură), o rulăm cu mâinile noastre, o împăturim într-o matriță.
10. Trimis 15-20 de minute la congelator: tăieturile din umplutură trebuie bine răcite, astfel încât sucul să nu se scurgă în timpul procesului de prăjire.
11. Gătit paine. Rupeți 2 ouă de pui într-un bol, sare (puțin), turnați 2 lingurițe de lapte și amestecați cu o furculiță.
12. Turnați făina într-un alt fel de mâncare și firimituri de pâine dintr-o pâine într-un al treilea bol.
13. Folosind mâinile scufundate în apă, luați o cantitate mică de carne tocată, formați o prăjitură din ea.
14. În mijlocul tortului punem o grămadă de umplutură răcită, ciupim.
15. Formăm tăietura astfel încât umplutura să fie complet acoperită cu carne tocată.
16. Rotiți tăietura de pui în făină, scufundați în amestecul de ou, frământând în pesmet.
17. De asemenea, acționăm cu produsele rămase. Această sumă este suficientă pentru 10 tăieturi.
18. Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie, întindem prăjiturile, prăjim pe ambele părți până la auriu.
19. Consiliul. Pentru ca tăieturile să fie bine prăjite, trebuie să fie întoarse de mai multe ori. Sau schimbați-vă în formă și aduceți la dispoziție în cuptor (15-20 de minute la 180 de grade).

Serviți tăieturi de pui cu piure de cartofi, ierburi și sos. Puteți alege un sos delicios pentru tăieturile „Laptele de pasăre” de pe site-ul nostru „Foarte gustos”.