Cutite de varză cu semolă

Pentru a vă diversifica meniul în timpul Postului este ușor și simplu: pregătiți tăieturi de varză cu semolă. Varza rasă este foarte ușor de digerat, conține o cantitate mare de vitamina B2, ceea ce are un efect benefic asupra mucoasei gastrice și proceselor metabolice. Varza nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă. Cutitele de varză pot fi preparate atât pentru prânz, cât și pentru cină. Se vor combina perfect cu o farfurie laterală cu hrișcă sau orez. Pregătiți tăieturi delicioase de varză slabă cu semol împreună cu „Îmi place să gătesc”: sunt sigur că cei dragi vor fi încântați.

ingrediente:

• varză albă - 1 kilogram;
• ceapă - 1 ceapă medie;
• făină de grâu - 120 grame;
• semolina - 80 grame;
• usturoi - 4 căței;
• pesmet - 1 pachet;
• sare, piper, mărar, pătrunjel - după gust;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• condimente după gust.

Cutite de varză cu semolă. Reteta pas cu pas

1. Luați un vas mare: luați unul astfel încât să nu fie mai puțin de 3 litri. Se toarnă în apă: aproximativ jumătate sau ceva mai mult. Punem aragazul și lăsăm să fiarbă.
2. În timp ce apa se încălzește, există timp pentru a tăia varza în patru bucăți arbitrare. Există rețete în care se recomandă să nu tăiați varza, ci să separați frunzele: iată alegerea și gustul dvs., acest lucru nu va afecta rezultatul în niciun fel. Apoi adăugăm apă și trimitem varza în tigaie. Gatiti 15 minute. Nu este necesar să acoperiți cu un capac. După ce varza este fiartă, scurgeți apa. Așteptăm să se răcească varza - și va fi posibil să o tăiem în bucăți mici. Tăiați cât mai mic. În structura sa, ar trebui să fie moale. Dacă doriți să aveți o consistență delicată și uniformă, săriți varza printr-o mașină de tocat carne sau bateți cu un blender.
3. Acum toacă mărunt ceapa și usturoiul. Marar si patrunjelul sub apa curgatoare si il usc pe un prosop, il tai fin si, impreuna cu ceapa si usturoiul, il trimit la varza. Adăugați făina cernută și semolina, amestecați totul bine. Se lasă 5 minute să se umfle semolina.

De asemenea, pentru amatori: este posibil să adăugați morcovi mărunțiți fin. Pentru a face acest lucru, luați morcovi medii, coajați și frecați pe o răzătoare grosieră sau fină. Adăugați la masa noastră. Drept urmare, tăieturile vor avea o nuanță frumoasă de portocaliu-auriu.

Toate acestea le sare, piper și, opțional, putem adăuga turmeric. Turmericul nu este doar un condiment sănătos, parfumat și piquant: oferă varza o nuanță galbenă frumoasă.

1. Pregătim o tigaie în care vom găti delicioasele noastre tăieturi de varză. In timp ce tigaia se incalzeste cu ulei vegetal, formam prajituri, rulam in pesmet si intindem pe o tigaie bine incalzita. Reduceți puțin căldura. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
2. Puneți ghetele pe un prosop de hârtie, lăsați o vreme, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
3. Dacă doriți să obțineți nu numai tăieturi de varză, ci doriți să gătiți cu o răsucire - adăugați ciuperci bine prăjite în varză. Nu trebuie luate mult, 150-200 de grame sunt suficiente. Se taie fin, se prăjesc și se lasă sub această formă. Să fie bucăți mici în tăieturi: va fi foarte original și gustos.

Cutitele gata de varză îți vor dezvălui în mod miraculos gustul dacă le servești cu smântână, ciuperci, roșii sau sos de muștar. Cutitele sunt gătite - bine, foarte repede: și vei rămâne mult timp pentru tine. Site-ul „Îmi place să gătesc” este întotdeauna fericit să vă ofere rețete pentru o dietă sănătoasă.