Cum să alegeți pește roșu. cel mai dovedit mod

Peștele roșu a fost considerat mult timp un fel de mâncare cu adevărat regal. Conține substanțe utile, cum ar fi proteine ​​esențiale, vitamine și diverse oligoelemente. Carnea de pește roșu este foarte gustoasă, sănătoasă și ar trebui să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. Vreau să vă împărtășesc unul dintre modurile de sărare a peștilor roșii. Puteți folosi orice carne de pește din soiuri roșii. Am file de somon.

ingrediente:

• file de somon - 2 kilograme;
• suc de lamaie;
• mărar;
• frunza de dafin;
• piper alb măcinat - o linguriță;
• sare - 0,5 cani;
• zahăr - 0,5 căni.

Cum să alegeți pește roșu. Reteta pas cu pas

1. Pregătiți condimentele. Într-un bol nu foarte adânc, amestecă o jumătate de pahar de sare și zahăr. Adăugați o linguriță de piper alb.
2. Sareați fileul cu amestecul rezultat.
3. Acum puneți ramurile de mărar și frunza de dafin pe fundul vaselor în care veți sări peștele, apoi puneți fileul cu pielea în jos și presărați partea de sus cu suc de lămâie, apoi puneți mai multe mărar și frunze de dafin.
4. Pune următoarea bucată cu pielea în sus și repeta totul din nou până se termină filetul.
5. Pune opresiune pe murături și pune la frigider două zile.

Bucurați-vă cu plăcere!

Acum știți cum săriți pește roșu delicios. Folosiți-l pentru a crea decorațiuni, sandvișuri, salate pentru toppinguri sau ca fel de mâncare independent. Lasă un astfel de pește mai des trăiește pe masa ta și te vei bucura de o abundență de mâncăruri cu pește. „Foarte gustos” îți dorește poftă bună! Vă recomandăm, de asemenea, rețete interesante pentru carne tocată din hering cu brânză de căsuță și aspic din pește.